幼 儿 园 食 品 安 全 知 识 培 训 记 录 幼 儿 园 食 品 安 全 知 识 培 训 记 录 幼 儿 园 食 品 安 全 知 识 培 训 记 录 （ 精 选 6 篇 ） 幼 儿 园 食 品 安 全 也 是 幼 儿 园 日 常 工 作 的 一 部 分 。 下 面 小 编 为 大 家整 理 了 幼 儿 园 食 品 安 全 知 识 培 训 记 录 （ 精 选 6 篇 ） ， 希 望 大 家 喜 欢 。 幼 儿 园 食 品 安 全 知 识 培 训 记 录 1 一 、学校食 堂卫生管理的有关法律法规 1.中 华 人 民 共 和 国 食 品 卫 生 法 。 于 20xx 年 10 月 30 日 公 布 实 施 。 2.学 校 卫 生 工 作 条 例 。 20xx 年 发 布 实 施 。 3.学 校 集 体 用 餐 卫 生 管 理 办 法 。 20xx 年 8 月 27 日 发 布 实 施 。 二、食 堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1.学 校 食 堂 从 业 人 员 及 外 购 集 体 用 餐 的 分 餐 人 员 (包 括 临 时 工 )， 必须 每 年 进 行 一 次 健 康 体 检 ， 取 得 健 康 合 格 证 后 并 经 卫 生 知 识 培 训 合 格后 方 可 上 岗 。 2.凡 患 有 痢 疾 、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包 括 病原携带者)、活动 性肺 结 核 、化脓 性或 渗 出 性皮 肤 病以 及 其 他 有 碍 于 食 品 卫 生疾 病的 ， 不 得 从 事 食 堂 工 作 与 集 体 用 餐 的 分 餐 工 作 。 食 堂 的 管 理 人 员要 经 常 检 查 从 业 人 员 是 否 有 刚 才 说 的 疾 病， 手 是 否 受 伤， 一 旦 发 现 应立 即 调 离 工 作 岗 位 。 3.食 堂 从 业 人 员 及 集 体 用 餐 人 员 出 现 咳 嗽 、腹 泻 、发 热 、呕 吐 等病症 时 ， 应 立 即 查 明 病因 ， 排 除 有 碍 食 品 卫 生 的 病症 或 治 愈 后 ， 方 可重 新 上 岗 。 4.提 供 学 生 营 养 餐 的 食 品 生 产 经 营 单 位 (包 括 学 校 食 堂 )必 须配 备 营 养 师 或 培 训 合 格 的 营 养 配 餐 员 。 5.食 堂 负 责 人 、卫 生 管 理 员 亦 必 须 进 行 食 品 卫 生 法 律 法 ...
