粮油质量检验员试题注意事项1、比赛时间： 120 分钟
2、请按要求在试题及答题卡的密封线内填写您的考号
3、本试题题型为不定项选择题，每题有1～5 个正确选项，多选、少选均不得分，请在答题卡的相应位置写上您的答案，在其它位置书写答案不得分
4、不得在试题和答题卡上做任何标记，否则按舞弊处理
5、本试卷共 100 道试题，每题1 分，共 100 分
对标准描述不正确的是（）
A 、检验方法标准大部分是推荐性标准B、 GB 1351— 2008《小麦》为强制性标准 C 、检验时应优先采用国际标准D、标准附录一般分为规范性附录或资料性附录E、销售大米包装上标明执行企业标准的，监督检验判定时应按该企业标准进行2
选择和制定扦样方案必须考虑（）
A、扦样过程的规范性 B、检验的目的C、样品的代表性 D、测定方法的性质E、整批产品的性质3
精密度的大小不用（）表示
A、绝对误差 B、相对误差C、标准偏差 D、相对平均偏差E、变异系数4
将 1000 g 12
2%的净小麦样品调节到入磨水分为15
0%，需加水量是（）
0 mL B、 23
5 mL C、 29
4 mL D、 30
2 mL E、 32
9 mL 5 粮食与油脂扦样时，造成所扦取样品不具有代表性的原因为（）
A、扦样器选用不当B、粮食籽粒的成熟度不同C、粮食运输和入库过程的自动分级D、检验单元存在着不均匀性E、油脂样品杂质沉降、水分分离6
分光光度法定量分析时，影响测定结果的因素有（）
A、被测溶液的浓度太高 B、样品溶液所用溶剂不同C、样品溶液的pH值不同 D、溶液的浑浊程度E、样品溶液温度变化7
使用锤式旋风磨时处置正确的是（）
A、对于含水量高的样品应先烘干后再粉碎B、对于大颗粒样品需先粉碎到一定细度方可进行粉碎C、必须先开机后进样D、当机体发热时应立即停止使用E、发现噪音增大
