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茶餐厅创业计划书好味园咖啡厅

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摘要 本公司是一家由5人共同集资的私营企业,公司的名称是好味园咖啡厅,主营咖啡,西式点心。地址在哈尔滨南岗区学府四道街靠近哈西服装城。通过调查和资料分析,该地因为是南岗区人流最多,人口最密集的地区,该地有一个服装城,购物人群中的主要构成以20到35岁的青年为主,对于我公司的产品的接受能力强,又因该地所在区是众多高校所在地,所以在地理环境上我们有很大的便利条件,该地有大约7所大专院校,估算的大学生人数在10万左右,而有大约10%的大学生有消费意愿和能力(这个数字是以班级和学校中生活条件富裕的学生所占比例得出,属于保守估算,其它如引导消费和冲动消费未考虑),那么在大学生中我们大约10000的顾客,若平均每天有20名的大学生进行消费,平均每人50元,那么这一部分一天的收入就是1000元,这就是我们当天收入的30%左右。另外的70%是来自已有工作收入的工薪一族,从周围的环境来看,这一地区是属于中档消费水平,在同一地区有两家KFC,一家地下服装城,地上的服装城也有李宁,阿迪达斯这样的著名服装品牌入驻,这也在一方面肯定了这个地域的地理优势。在未来的发展潜力上,哈尔滨的地铁建设也给这一地区增加了升值空间,地铁的建设使这一地区的消费人群更加趋近最大化,这是它的第二大优势。以上是对市场可行性的分析。在融资渠道上,我们大部分来自合伙人的个人资金,从其个人的人际关系如亲友处筹集资金,这一部分我们的资金大概是10万,另一部分资金来自于金融投资公司和国家政策性货款,这一部分的资金大概是10万。所以投资的总额大概是20万。在效益分析上,我们的投资总额是20万,平均一天营业14小时,一天有100名客人进来消费,平均一个人的消费额是30元,那么一天的营业额就是3000元,扣除人工成本和材料成本,一天的利润就是600元,一年的利润就是216000元,所以只要12个月就可收回成本,14个月后实现营利。可以说这是一个非常有潜力的市场。在我们的产品结构上,我们的咖啡厅的主营产品是咖啡和西式点心,产品在种类上丰富多样,有现磨咖啡,包含高中低档的不同品牌咖啡,这样的分类目的是为了细分市场,把握顾客的消费水准,为日后改变产品结构总结经验。同时我们和同类的产品的最大不同是我们会不定期推出新口味,以消除顾客的审美疲劳保持销售额。我们餐厅的定位是休闲饮品,所以我们的主打产品是咖啡,相对于竞争对手如KFC的普通咖啡,我们的咖啡品种更加全面,口感和品质也上的要求也更高。这一点可以增加顾...

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