1 葡萄酒的制法和保健作用一：葡萄买回挑出坏了的葡萄丢掉，然后用水洗干净，把水分晾干。二：把十斤葡萄三斤糖配比放在洗干净的坛子里，最好是玻璃的，装三分之二，留下三分之一的空间。三：在坛子里自然发酵二个星期，（挤破的二个星期，成个的要发酵一个月）经过发酵后，像煮沸腾的稀饭，要冒很高起来，所以不能把坛子装得太满。四：把经过发酵的葡萄用一块干净的细布过滤，只留下葡萄汁。五：将过滤后的葡萄汁，放入坛中，用塑料袋、皮筋封好坛口，然后密闭存放，葡萄酒就做好了。献丑了，我也是第一次学习，如还有好的建议，希望与你分享！早期的葡萄酒适合没有酒量的人，葡萄酒存放时间越长酒味越浓，不要忘了喝葡萄酒有很多好处哦！做法非常简单，具体如下：●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄2 酒的。●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即 10 斤葡萄放3 斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2 斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要3 点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20 天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40 天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄...
