下载后可任意编辑20XX 年 2 月酒店实习报告范文 指导老师： （校内） 指导老师： （单位）姓 名： 专业： 班级： 实习单位： 实习岗位： 实习时间： 年 月 日至 年 月 日 二零 XX 年 XX 月 XX 日下载后可任意编辑 二、实习工作的内容 1、引领、点菜、上菜及餐后收尾等火锅服务 2、酒店支配的学习和培训 3、经理领班支配的其他工作 三、实习感悟 1、工作态度 1)认真对待工作：不同人对待工作必定持有不同的态度，但这像学习一样，别人不努力是别人的事情，与自己无关。此外，想挖井就要挖到出水为止，对客服务，无论态度还是热忱度都应当自始至终。比如当客人就餐到半点乃至更晚仍无结束的意向时，我们往往不自觉的把心情挂在脸上，尤其是客人要求再开酒时，对客服务也开头变得懈怠。事实已成定局，调整一下心态，一个人的职业素养不只表现在服务流程标准法律规范，还有始终如一的热忱和激情。 2)到位：心态到、姿态到、行动到、方法到。能够感受到，领导们始终在为我们减负，但是现在恰逢旺季，而人员又不充分，每当提出一个解决措施时，必有部分员工争先恐后的否定并证否，可是，无论怎样，实习期间，四海厅在各个方面已经做了很多调整和变动，现在我也明白，时刻树立乐观平和的心态，既然变动的动身点是好的，我们就应当乐观试行，遇到困难，就要乐观的想方法解决，信任任何限制都是从自己的内心开头的，总会有方法，有的方法，有更好的方法。 3)不拒绝边缘化的工作；有的收银员会在上客高峰帮服务员点菜，有的传菜员会帮服务员撤餐具上菜，大家都以客人为中心，临时放下手头的工作关怀其他同事。工作范围不是确定的，关怀不只是自己部门自己班组之间，而且这种互帮互助也更有利于拉近彼此的距离，你做了，我们都看在眼里。 4)不要存在侥幸心理：群众的眼睛是雪亮的，大家只是不说而下载后可任意编辑已。二次入职的大姐测评没有达到相应的分数，对此我表示很圆满，由于我始终以为大姐只是工作不主动，不清楚自己的工作职责究竟是什么，做事有些不讲究原则，干活太慢，不情愿多付出（下班走的有些早）而已，毕竟，这位大姐和全部人关系好像都不错，后来才知道，原来她触犯了酒店最最不能碰的高压线，即使测评达标二次入职成功，这一陋俗不改，将来一样还是会失去这份工作。 2、学会处理各种关系，充当好不同的角色 1)管理者的性格和管理方式准备了班组氛围:不同的领导对自己和整个班组的影响确定是不一样的...
