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葡萄糖、果糖、蔗糖的测定
离子色谱法国家地方标准检测方法汇总表方法名称项目DNS比色菲林滴定高效液相色谱酶电极法原理在碱性溶液中,还原糖变为烯二醇,烯二醇可被 DNS氧化为糖酸,加热进一步产生一种棕红色的氨基化合物,在540nm波长处有最大吸收,在一定浓度范围内,还原糖的量与棕红色物质的深浅成一定比例关系在加热条件下,直接滴定已标定过的费林氏液,费林氏液被还原析出氧化亚铜后,过量的还原糖立即将次甲基蓝还原,使蓝色褪色,溶液的颜色变化过程为:浅蓝色—棕色—砖红色(沉淀),根据样品消耗体积,计算糖含量利用待分离的各种物质在两相中的分配系数、吸附能力等亲和能力的不同来进行分离参见 GB/T 16285-2008操作前处理除去蛋白质除去蛋白质过氨基柱除去蛋白质同上过程做标准曲线,加热,计算配置标准液,加热,滴定计算根据色谱计算同上检验时间40 分钟40 分钟45 分钟同上专一性还原糖还原糖保留时间相同的物质同上仪器分光光度计