[中小学校食品卫生、中暑、防溺水安全知识讲座]溺水

下载后可任意编辑[中小学校食品卫生、中暑、防溺水安全知识讲座]溺水 中小学校食品卫生、中暑、防溺水安全知识讲座一、食品卫生安全知识夏秋季节气温升高，湿度大，各种致病微生物易繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，假如人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新奇腌制的咸菜也易出现这一问题。 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃第 1 页 共 18 页下载后可任意编辑不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 1、认识食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我抢救意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及到医院就诊，同时报告老师。 3、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手； 不吃生、冷、不清洁食物； 不吃生、冷、不清洁食物； 不吃变质剩饭菜； 少吃、不吃冷饮； 第 2 页 共 18 页下载后可任意编辑 少吃、不吃零食； 不要长期吃辛辣食品； 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 剧烈运动后不要急于吃食品、喝水。 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 不喝生水，建议喝标准的纯净水。 从家里所带腌制品在校不能超过 2 天。 查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格； 查看市场准入标志（QS）简介市场准入标志 QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检查检疫局自 2024 年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2024 年起，对第 3 页 共 18 页下载后可任意编辑小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等 5 类食市场准入标志，方便选购。2024 年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等 5 ...