红酒供应链简析 ——现代物流 院系 学号 姓名 红酒供应链简析 前言： 红酒一般是红葡萄酒的简称
是将葡萄的果皮，果肉，种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上
口味较浓郁，且发酵程度高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达是十年
属于消费品种的便利品
本文从张裕集团的案例出发，对红酒供应链进行简单的介绍和分析
案例： 张裕集团供应链简介 1
张裕集团现状： 1997 年至今，张裕集团以兼并、联合、划拨的形式先后接受了 5 个相关企业，集团的综合实力进一步壮大
目前，张裕集团葡萄酒生产能力达 10 万吨，主要包括白兰地、葡萄酒、香槟工艺酒三大系列，代表性产品有张裕水晶金奖白兰地、张裕干红葡萄酒、张裕高级解百纳干红葡萄酒、张裕干白葡萄酒等
供应链简介： 张裕集团是国内企业中，供应链模式最先进的
该公司通过建立覆盖全国销售区域的物流网络系统、信息网络系统，将直销体系、物流配送体系与营销策划及信息反馈系统有机结合，从而达到以消费者为中心，实现从生产至零售点的时间管理，节约费用，提高供应链效率，建立优化的物流体系的目的
张裕集团红酒供应链模式如下： 1）种植基地+酒庄模式 2）产供销链条一体化 在供应链条中，张裕集团在原料生产采购，产品制造供应，产品销售推广方面和品牌树立发展方面都拥有自己独特的模式
1）原料生产采购方面： 张裕目前拥有一流原料生产基地，设备水平在国内是最先进的
目前,张裕公司拥有8万亩优质葡萄基地，其中以“蛇龙珠、赤霞珠”等为代表的高档葡萄品种，种植面积占 90%以上
张裕将葡萄基地划分四等,分类进行管理,使葡萄原料向基地化、良种化、规范化的模式发展
张裕-卡斯特酒庄作为葡萄酒传统工艺与高质量相结合的象征，占地2100 亩，其中葡萄生态示范园1500 亩，酒庄酿酒葡萄园500 亩
酒庄主要突出四个功能：一是集旅游、观光、休闲、娱乐为一体的旅游景点；二是张
