武汉工业学院 《谷物加工工程》 课程设计说明书 设计题目：日处理稻谷 200 吨米厂工艺流程设计 姓 名____ __ _ 学 院食品科学与工程 专 业___粮食工程____ 学 号_ ___ 指导教师___秦先魁______ 2013 年 1 月 8 日 目录 一． 前 言 ………………………………………………………………………… 1.设计目的 …………………………………………………………………… 2.设计要求 …………………………………………………………………… 二．设计任务书 …………………………………………………………………… 三．工艺流程分析 ………………………………………………………………… 1.清理工序的确定 …………………………………………………………… 2.砻谷工序的确定 …………………………………………………………… 3.碾米及后处理工序的确定 ………………………………………………… 4.风网流程的确定 …………………………………………………………… 四．设计计算 …………………………………………………………………… 1 流量的计算 ………………………………………………………………… 2.设备的选用与台数计算 …………………………………………………… 3.仓容的计算 ………………………………………………………………… 4.设备清单 …………………………………………………………………… 五、总结 …………………………………………………………………………… 六、参考文献 ……………………………………………………………………… 一、 前言 1. 设计目的 通过此次课程设计的训练，使我们巩固所学到的理论知识，提高解决实际问题的能力，增强运算、绘图和使用技术资料等的技能；培养粮食加工的基本工程素质。 2.设计要求 （1）.根据原粮的品质以及所需加工成的成品大米的精度要求，先收集准确的各种数据，从而使我们设计的流程更适合原谅品质，并应保证采用先进的生产技术、设备来使整个生产连续化、机械化。 （2）.充分利用原料，保证合理加工，提高产品的出率。 （3）.遵循同质合并的原则，减少回路，在保证产品品质的条件下，简化工艺流程，发挥机器设备最大的作用。 （4）.根据国家的标准选定设备，选择合适的设备以发挥最大的工作效率，减少动力的消耗，以减少生产成本。 （5）.风网的设计要注意实际中达到除尘和环境保护的作用。 （6）.通过课程设计巩固...
