【规模化奶牛场运营管理——牧场盈利关键点】文章来源:刘云祥,荷斯坦奶农俱乐部的牛牧场盈利的关键点作为牧场,我们唯一的目的就是盈利。 那么,如何才能使牧场盈利 ?首先是市场,包括饲料的价格和生鲜乳的基础价格,这两个价格是决定牧场是否盈利的一个客观存在的因素,市场饲料价格提高,生鲜乳定价基础降低,都会制约牧场的盈利水平。其次就是牧场的管理水平。牧场管理水平的高低涉及到产量的高低、牛奶质量的高低、繁殖育种水平的高低以及疾病发病率的高低。所有这些都制约着牧场盈利水平的高低。尤其是繁殖育种和疾病同时也制约着牛奶产量的高低。产量是制约牧场盈利水平高低的主要因素。饲养成本的比重作为饲养成本,中国大多数牧场饲料成本占了60%~70%,养殖小区或者散养户可能会超过 70%。第二大的部分就是折旧摊销,包括设备的折旧、厂房的折旧、成乳牛的摊销等,大概占 15%~20%。另外就是牛场的人员工资,大概占5%左右,在中国,工资水平相对来说不是很高,但有逐渐提升的趋势。其他的制造费用,包括维修费、电费,还有比如说垫料或实验经费等,大概是10%~15%。每头牛饲料成本里包括两部分,一部分是维持,一部分是产奶,也就是说,维持需要部分是必须给予的,牛在不产奶的情况下,还要生活,包括走路、呼吸、福利等。而另一部分是产奶需要 ,这部分投入高低 ,直接影响产奶水平的高低,牛奶产量地提高,会稀释维持成本 ,减少每单位牛奶耗用饲料,减少单位牛奶的饲养成本。影响产奶量的因素产量如何提高 ?不是仅仅依靠饲料的投入或者饲料的改变。影响产奶量的因素中,其中很大的一方面就是奶牛舒适度,在饲料水平相对差距不大的情况下,奶牛舒适度的大小直接制约了牛场牛奶产量的高低,也就是说不同的奶牛舒适度水平,对产奶量的影响非常大。整个产奶水平如果按100% 计算,那么其中至少有 1/4 的制约因素是奶牛舒适度。饲料质量的高低虽然说是决定因素,但是它所占的比重并不大,大概在8%~10%。饲槽管理也是非常重要的一方面,对奶牛产量的贡献仅次于奶牛舒适度。另外,影响产奶量的因素还包括繁殖、牛奶质量、后备牛管理、新奶牛和干奶牛管理等。也就是说从牛生下来开始,我们每做一步,都与奶牛将来的产量息息相关。奶牛怎样才舒适 ?作为影响产奶量主要因素之一的奶牛舒适度,我们首先要想奶牛怎么样才舒适呢?要对奶牛有一个全面的了解,要知道奶牛的24 个小时都在干什么。作为泌乳牛,每天24 个小时,有 12~14 个...