下载后可任意编辑大学生肉类食品实习报告范文 指导老师： （校内） 指导老师： （单位）姓 名： 专业： 班级： 实习单位： 实习岗位： 实习时间： 年 月 日至 年 月 日 二零 XX 年 XX 月 XX 日下载后可任意编辑 培育从事食品德业的业务力气，娴熟把握食品厂工作的各项基本技能，初步了解自己将来所要从事行业的工作性质； 理论联系实际，学会运用自己所学的专业学问解决实际问题，对所学的专业学问进行进一步的强化，以适应将来工作的需要； 培育自身的社会责任感和集体荣誉感，遵守职业道德，对行业目前进展状况有近距离的了解，为就业做好预备。 二 实习时间 年 7 月 15 日---7 月 26 日 三 实习单位简介 江苏雨润食品产业集团是一家集食品、投融资、房地产、高科技产业于一体的集团性企业，总部在南京，资产总额 40 多亿元，其中下属食品德业有 60 家(分)子公司，分布于全国各地。 白银雨润肉类食品有限公司（以下简称白银雨润），是江苏雨润食品集团为响应国家开发西部的号召，在收购原白银肉类加工厂的基础投资组建的。白银雨润坐落于白银市白银区，占地面积 128亩，原有冷库、办公楼等屋舍 2500 平方米，现建有高标准厂房和关怀厂房 11000 平方米，购置国外先进设备 32 台（套），具有年加工肉制品 1.2 万吨，年产值 5.9 亿元的生产和销售力气。 甘肃雨润在服务社会的同时也得到了社会各界的认可，近年来甘肃雨润公司先后被评为“甘肃省农业产业化龙头企业”、 “国家食品企业出口卫生注册认证”、“白银市 20 强非公有制企业”、“白银市重合同守信用企业”、“白银市非公有制经济十强企业”、“白银市质量效益先进型企业”、“消费者满意放心食品企业”等荣誉称号。雨润在全国工业企业 500 强中排名为 327 位；民营企业500 强中名列 25 位；XX 年 12 月份甘肃雨润被评为白银市 20 强非公有制企业。 四 实习内容下载后可任意编辑 主要生产设备 原料肉解冻----分割 挑拣----腌制----滚揉机 斩拌机----注射机----打卡机----烟熏炉----散热间----抽真空包装机----高压灭菌锅----出库 包装 贴标 备货 本次实习在校方与厂方的协商下实行三天一换岗的八小时工作制，与我同组的还有 xxxxxxxxx 三位同学。我们组在为期十天的实习时间里在备货组（3 天） 生产线（3 天） 无菌间（2 天）包装间（1天） 制干线（1 天）。由于时间特别紧急，校方与厂方尽全...
