下载后可任意编辑学校食堂管理制度(范本 15 份)学校食堂管理制度(范本 15 份) 学校食堂管理制度（一）： xx 学校食品卫生职责追究制度 1、建立主管校长负责的各级岗位职责明确的岗位职责网络图
2、各级管理人员重视职业道德，进取钻研业务，提高管理水平
3、贯彻“谁主管，谁负责”的职责承包制度，各级管理人员严把职责关
4、对因玩忽职守，疏于管理，违反食品卫生有关规定，造成师生食物中毒的各级职责人，根据情节轻重、后果的危害性等具体情景，给予批判、行政处分、调离岗位等处理，情节和后果异常严重的，将职责者移交有关部门处理
5、一旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人、职责人事后根据情节和后果追究职责和给予相应的处理
学校食堂管理制度（二）： 食品卫生安全保卫制度 1、食堂由专人负责管理，厨房及其他加工、销售场所，闲人不得入内
2、仓库重地指派专人保管和检查，未经仓库保管员同意，他人不得随意出入，出、入库物品必须登记签字
3、每一天检查食堂内水、电、燃油的使用情景，及时维护相关设备，下班前切断所有水、电、燃油的供应
4、厨房、餐厅、库房每一天下班前必须关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入
5、上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报
同时，认真检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染
6、长假期间做到有人值班、巡视
学校食堂管理制度（三）： xx 学校师生用餐制度 1下载后可任意编辑 1、自觉维护餐厅秩序，买饭买菜按次序排队，做到不插队，不拥挤，不争先恐后
2、尊重职工劳动，有意见或发生矛盾应经过组织或值班老师和学生干部解决，不得与食堂工作人员及值班人员无理争吵
3、按时用膳，无特别情景不得提前或推迟
如要提前或推迟的，必须由有关部门事先通知食堂
4、注意餐厅清洁卫生，剩饭、剩菜必须倒入泔水桶，不随
