下载后可任意编辑宾馆厨房人工承包合同甲方： 乙方： 签订地点： 签订时间： 合同编号： 下载后可任意编辑宾馆厨房人工承包合同 甲方：_____________ 乙方：_____________ 根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关规矩条文，经甲，乙双方协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、甲方将座落于的厨房人工承包给乙方，由乙方负责管理技术工作和人工分配工作。承包期限从____年____月____日至____年____月____日止。 二、甲方每月付给乙方工资：人民币___元，(大写：_____元整)，上述工资已包含厨房内全部人工工资。乙方确保菜品毛利率控制在50%以上，如超出部分，甲方按提成计划进行嘉奖。每月 11 号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何理由拖欠。 三、在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必须的工作条件和免费的食宿。如对乙方布置烹调技术的有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的规则管理制度。 四、乙方自行组织布置娴熟操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负责厨房内洗涤卫生杂工（包含洗碗工、洗菜、煮饭）的工作布置，并负担全部人工工资。 五、为了正常经营，保证人员配备充沛的需要，厨房人员旺季控制在 15 人，淡季控制在 12 人，全部工作人员必需定岗定位，由厨师长提供人员定岗名单，如发生变化，准时上报变化状况。 六、为了保证菜品质量，乙方须准时与甲方选购进行沟通，严格把好质量关，乙方还需常常深化市场，了解菜品原料价格，做好厨房内原料的成本控制（包括水、电、气的用量控制），防止浪费铺张，做到有效合理地控制好成本。 七、甲方有权对乙方的工作状况进行监督、指导，乙方须谦虚接受看法，并准时改进；如甲方对主干厨师技术实力不满意，有权要下载后可任意编辑求更换。 八、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、平安操作要求、人为铺张的要求、设备设施保管的要求(详细条例见酒店规则管理制度)。 九、乙方工作人员患病因需要妥善布置工作，保证甲方正常营业运转。 十、甲、乙方需提前解除本协议，一方应以书面形式提早 30 日向另一方提出，以便布置工作，否则，一方须赔偿另一方 15 天工资作为经济损失。 十一、本协议期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本协议期满前 30 日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续...
