酒店管理十大理论一、 GB/T14308-2003 标准二、需求理论1 亚伯拉罕 ?马斯洛需求理论2、麦克利兰的成就动机理论三、公平理论、亚当斯公平论四、激励理论1、道格拉斯的X 理论和 Y 理论2、赫茨伯格的激励——保健理论3、弗鲁姆期望理论4、调动员工积极性的艺术五、无缺点理论（ZD ）六、危机理论七、持续学习力理论八、知识管理力理论九、创新力理论十、加强执行力理论一、GB/T14308-2003 标准（三标）1、 《旅游饭店星级的划分和平定》2、 《设施设备及服务项目评分表》（附录A）3、 《设施设备维修保养及清洁卫生评分检查表》（附录 B）4、 《服务质量评定检查表》（附录C）5、 《服务与管理制度评验表》（附录D）应用： ?相应星级酒店应达到相应的标准，即符合标准。?卓越的酒店管理者必须不解地追求“三个提高”。确不断强化培训工作的根本目的也是为了促进“三个提高”。确保“三个提高”是酒店兴旺发达、经久不衰的思想保证、组织保证和制度上的保证。第一，服务质量的提高。第二，管理水平的提高。第三，人员素质的提高。其中最根本的是人员（特别是饭店管理人员）素质的提高。二、需要理论“人的积极性是根源于人们生存、发展和享受的需求”（《现代饭店人力资源管理》广东旅游出版社张四成、王兰英）1、美国心理学家伯拉罕 ?马斯洛需要理论该理论认为，人类的需要是以层系的形式出现的，前后分为五个层次，由最低级的需要开始，向上发展到最高级的需要，并阶梯状。其中前两层属于低级的（或称第一位打的，物质的）需要，后三层属于高级的（或称第二位示。5、自我实现的需要、胜任、成就要4、心理需要：自尊、尊重、权威、地位强■■- ■■- 度3、社交的需要：从属某一组织、友谊、情感一一1、2 是低级需要； 3、4、5 是咼级需要当某层需要得到满足后，就不再成为主要激励因素，而另一层需要则会趋于突出。需要因人因时因事而异，不同的人有不同的需要，尤其是人的高级需要更是环境的函数。2、麦克利兰的成就动机理论美国哈佛大学教授戴维 ?麦克利兰是当代研究动机的权威心理学家。他从20 世纪 40— 50 年代起就开始对人的需求和动机进行研究，提出了著名的“萨那种需要莅临”，并得出一系列重要的研究结论。麦克利兰提出了人的多种需要，他认为个体在工作情境中有三种重要动机或需要: 1、成就需要：争取成功，希望做得最好的需要。2、权利需要：影响或控制他人切不受他人控制的需要。3、亲和需要：建立友好亲密...
