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酒店餐饮部实习周记

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酒店餐饮部实习周记酒店餐饮部实习周记酒店餐饮部实习周记【篇一: 五星级酒店餐饮部宴会厅服务员实习周记半年实习周记】实习周记实习地点:宁波远洲大酒店-餐饮部2015 年 6 月 23 日我怀着激动的心情踏上了期待已久的顶岗实习之路,当我坐上离开学校的的班车那一刻起,我就知道我将经历一段特殊的不平凡的并且充满收获的人生旅程,那旅程必定在我的生命中写下浓墨重彩的一笔,必定会在我的生命中留下绚烂多彩的回忆,并定会给我带来生命中无与伦比的财富。2015 年 6 月 23 日-6 月 30 日时间就像一个永不停息的机器,转眼间大学三年即将结束。在完成大学生涯前,等着我们的还有一门必修课去完成— 实习。一个星期过去了,虽然还没怎么适应这里的环境不过这里的人还是比较开朗友善的,他们渐渐的把我拉入这里的氛围里面了。一开始怕融入不了这个环境的念头给打消了。工作之余他们给我讲述了不少酒店里人际处理的方法,讲述了些酒店举办宴会的过程及要求等,对于我来说尤其能那么快适应真的非常的重要。在这里,我们一行的同学一起先进行了为期3 天的上岗前培训,培训的内容是: 1.公司的基本情况,比如发展历史,人员数量,有哪些成员酒店,酒店的特色等等。2,酒店的基本制度比如:上班时间,下班时间,节假日的放假情况等。3.公司的组成 4.酒店的业余安排等,每个星期的一三五晚上有免费的水果点心在二楼的休息室里吃等。最后一天的下午和酒店签署了劳动合同。工作的地点也去看过了,迷迷糊糊之间,一个星期过去了。2015 年 7 月 1 日-7 月 8 日这是我们来这里的第二个星期了,渐渐地对这里有了一点熟悉,但是工作上的事还是只能做一些简简单单的,毕竟我们还刚来不久,等日子长了我们就会慢慢的上手了。酒店里面有自己的一套人员培养政策,刚进来的员工都是从学习开始。开始的工作那就是繁琐,单调,每日重复单调繁琐的工作,时间久了容易厌倦。像我就是每天就是看看宴会,帮助客人倒倒茶水拿拿东西。但是工作简单也不能马虎,必须具备坚忍不拔的个性,遭遇挫折时绝不能就此放弃。2015 年 7 月 9 日-7 月 16 日总的来说,这周似乎还挺顺利,一切都在按部就班的进行着。一些事可能接近尾声了。 虽然我不能做核心, 不过帮帮其它的忙倒是可以。说实话,这里的业务量超大,有时候会忙不过来。就算是快下班了,手头上还有一大堆的东西还等着处理。这也是我的机会,如果在一个很清闲的地方实习,你能帮得上忙的机...

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