下载后可任意编辑果冻蛋糕的做法 平常零嘴少不了各种果味果冻，但把果冻运用进蛋糕里，你尝试过么
以下是我为你整理的果冻蛋糕的基本做法步骤，希望能帮到你
果冻蛋糕的基本做法步骤 做法步骤 1、准备好材料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、柠檬、糖
2、柠檬用盐搓洗外皮，刮丝
3、柠檬丝加入 30 克细砂糖腌渍 30 分钟备用
4、柠檬一个榨汁备用
5、先做柠檬蛋糕，取所有蛋糕材料的一半
5 个鸡蛋，分开蛋黄和蛋白，在蛋黄中加入牛奶和玉米油混合均匀
第 1 页 共 6 页下载后可任意编辑 6、筛入 85 克面粉，用蛋抽搅拌顺滑
7、加入柠檬丝糖混合均匀
8、蛋白分次加入 60 克糖打发到小弯钩状态
9、取 1/3 蛋白混合蛋黄糊后加入全部蛋白翻拌混合均匀
10、倒入不粘方形烤盘，刮平后震出大气泡
11、烤箱在打发蛋白好后预热 170 度，烤盘放中层
12、烘烤 20 分钟
13、烤柠檬蛋糕片时，可以做可可蛋糕片，将剩余的 75 克面粉和可可粉混合筛入蛋黄液，蛋白中加入 60 克糖
14、其余步骤和柠檬蛋糕片一样进行，拌好可可蛋糕糊
15、同样的温度和时间，做好的时间差不多就是柠檬蛋糕片烤好的时间，接着进烤箱烘烤
16、两片方形蛋糕片烤好后脱模放凉备用
第 2 页 共 6 页下载后可任意编辑 17、根据 8 寸方形活底模具的底切出一样的方形
18、两种蛋糕片都切喝底一样大
19、放入可可蛋糕片，刷一层橙汁朗姆糖浆，刷一层蜂蜜
20、再放入柠檬蛋糕片，刷糖浆和蜂蜜，蛋糕底做好了，冷藏备用
21、取有颜色的巧克力片隔水融化后加入少量巧克力片调温到适合状态
22、将流动的巧克力装入裱花袋中
23、裱花袋系上封口，在尖端剪出小口 24、挤入海洋动物模具中
25、冷冻 10 分钟
26、轻轻掰开模具，小心取出做好的动物巧克力
27、在油纸上做出
