炊事员岗位职责

下载后可任意编辑炊事员岗位职责 1 在班长领导下，认真学习、严格执行本工种的操作规程和有关健康、平安和环保规定，对本岗位的平安生产负直接责任。 .2 遵守劳动纪律，不脱岗、串岗。 .3 根据卫生管理办法的要求，配带好劳动庇护用品。 .4 严格执行液化气每日开启确认制，并做到液化气间通风，保证空气畅通。 .5 在每日使用各项炉具前要认真检查机具的附件是否完好，在确认无损坏的状况下开头投用。 .6 每日工余要认真检查周围，同时做好气阀的关闭确认，消退担心全因素。 .7 工作时，防止烫伤。工作间严禁堆放可燃物品。 .8 乐观参加本岗位危害因素和环境因素的识别，并实行牢靠的防范措施。 .9 乐观参加平安活动、消防训练，维护好本岗位设备和平安装置，会正确使用消防器材。 .10 认真学习应急救援预案，乐观参加应急救援预案的演练。 .11 将工作和生活中影响环境的废弃物按要求投放到指定位置。 篇 2:炊事员岗位职责(九年义务教导) 1.及时上下班，不迟到，不早退，有病有事按规定办理请假手续。工作时间不任凭离开食堂。 2.要树立全心全意为师生服务的思想。刻苦钻研业务，不断提高饭下载后可任意编辑菜质量，做好本职工作。 3.认真执行管理制度，大公无私,不多吃多占，不开后门。 4.严格执行食堂卫生制度，在各人分工职责范围内严格把住卫生关，搞好食堂卫生，搞好个人卫生。 5.对就餐师生一视同仁，耐心、和气、热烈、周到，尽可能地给予便利。并谦虚听取用膳师生的看法和要求，不断改进工作。 6.同志间相互关怀，相互爱惜，相互协助，勇挑重担，分工不明确的事要主动做。同心协力，做好食堂工作。 7.按操作程序使用炉灶,严禁违章操作，准时维护和保养有关设备，做到平安正确，节约燃料。 8.完成主管领导和小学安排的其他工作。篇 3:炊事员岗位职责(酒店) 1.在主管的领导下，乐观工作，对本职工作认真负责，加工烹调食品菜肴细心操作，保证口味和质量。 2.食品要烧熟煮透，烧好的菜要准时送进熟食间,生熟严格分开，隔餐要回锅烧透。 3.配菜时要注重规格、质量，档次按配比标准执行。 4.开饭时，要准时把握窗口供需状况，调剂各窗口余缺，准时补充，确保供给，不得脱销。 5.保持灶面和环境清洁卫生,调料盆放在固定位置，做到清洁卫生，操作工具用毕洗净擦干，放在架上。 6.天天剩余的成品、半成品，妥当处理，平安存放。 下载后可任意编辑 7.注重个人卫生，乐观落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。 8.注重搞好防火工作，平安使用燃气，防止火灾。