烹饪班实习总结

下载后可任意编辑烹饪班实习总结 烹饪班实习总结导读：我根据大家的需要整理了一份关于《烹饪班实习总结》的内容，具体内容：烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，实习是每个大学生的一个过渡过程，今日我给大家找来了，希望能够帮助到大家。篇一我是 10 级烹饪专业(1)班学生，在去年 10 月...烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，实习是每个大学生的一个过渡过程，今日我给大家找来了，希望能够帮助到大家。 篇一我是 10 级烹饪专业(1)班学生，在去年 10 月份的考取中级中式烹调师的证书结束后，于 20xx 年 11 月 7 日进入 xx 市东方宾馆进行实习。 在长达 8 个月的实习期结束将至，写此实习报告，来讲述我在实习期间的工作、生活情况。 去年的 11 月 2 日，我先是去到宁波的酒店进行实习，后由于种种原因，仅仅进行了 4 天的实习便回到了丽水。当时，个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒适。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜爱的地方工作，很难将自己的实力展现出来，于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后，向我抛出了橄榄枝，表示欢迎我回到东方工作。于是，我便回到了东方宾馆工作。 回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后，厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里，冷菜间或许是一个天堂吧。但是，我时刻告诫自 己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间，一个全新的陌生环境下，我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。 讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间，我可以说是两眼一抹黑 ，什么都不会。但是一切都是可以学习的，这也的确如此。比如说，这个菜该用什么盘子装，这个要怎么点缀，我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的1下载后可任意编辑去学。带我的师傅呢，他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的"接班人"。 冷菜间，女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去，也是不怎么熟悉，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次仔细的学习，把每一步的要领都记在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时...