园艺作物的设施栽培VIP专享

第五章园艺作物的设施栽培［目的要求］：了解蔬菜、果树、花卉设施栽培的现状及主要种类，理解设施栽培园艺作物主要种类的划分依据，掌握蔬菜、果树、花卉的设施栽培技术要点。［基本内容］：第一节蔬菜、果树、花卉设施栽培的现状及主要种类1.蔬菜设施栽培的现状及主要种类2.花卉设施栽培的现状及主要种类3.果树设施栽培的现状及主要种类第二节蔬菜、果树、花卉设施栽培技术要点［教学重点］：蔬菜、果树、花卉的设施栽培技术要点。［教学难点］：蔬菜、果树、花卉的设施栽培技术要点。［教学时数］：2［教学过程］：第五章园艺作物的设施栽培简介第一节蔬菜、果树、花卉设施栽培的现状及主要种类一 蔬菜设施栽培的现状、主要种类（一）蔬菜设施栽培的现状近几年，世界蔬菜的产量大幅度增长，2002 年世界蔬菜的总产量为 8.03 亿吨，比 1980 年增长了 1.5 倍。中国、美国、印度、意大利和土耳其是世界主要的蔬菜生产大国，年均蔬菜生产量均超过 1000 万吨。我国是世界蔬菜第一生产大国，从 1980 年到 2002 蔬菜年产量增加了大约 6 倍，蔬菜产量占世界总产量的 60%左右。2000 年全国蔬菜播种面积约 1520 万 hm2，总产量 4.24 亿吨，出口创汇 20.3亿美元，进出口顺差 19.6 亿多美元，位居所有农产品之首。2005 年全国蔬菜播种面积约 1772 万公顷，总产量 5 亿多吨，人均蔬菜占有量 300 多 kg，是世界平均水平的 3 倍。2009 年，我国蔬菜播种面积达 1841 万公顷，总产量达 6 亿多吨。目前世界上发达国家的蔬菜设施栽培技术日趋成熟，例如，荷兰是世界上温室生产技术最发达的国家，现代玻璃温室生产蔬菜和花卉的面积 2001 年已达到了 1.2 万公顷，温室种植每平方米平均产量番茄为 52 千克，甜椒 24 千克，黄瓜 63 千克；果菜大多为一年一茬基质栽培。加拿大的温室面积 2100 公顷，其中一半以上进行蔬菜的无土栽培；日本的设施栽培面积已超过了 51 万公顷。我国目前菜田面积约 2000 万公顷，其中设施栽培的面积 2000 年已突破 140 万公顷，比 1981-1982 的 0.72 万公顷增加了 193.8 倍。设施蔬菜的人均占有量 1980-1981 年只有 0.2 千克，1999-2000年增加到了 59 千克增加了 290 多倍。2005 年末设施蔬菜面积达到 297.4 万 hm2,与 2000 年相比增长 66％。2009 年面积达到 335 万公顷，现仍然保持高速增长的态势。蔬菜设施栽培改善了其赖以生存的小气候环境，为蔬...