电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

食品卫生事故应急预案

食品卫生事故应急预案_第1页
1/5
食品卫生事故应急预案_第2页
2/5
食品卫生事故应急预案_第3页
3/5
百度文库- 让每个人平等地提升自我1 食品卫生事故应急预案为保障全校师生员工饮食卫生安全,杜绝食物中毒等事故发生,维护教育教学正常秩序,特制定本预案:一、指导思想以“三个代表”的重要思想为指导,认真学习、贯彻教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等有关法律、法规的精神,有效预防、积极应对和及时控制食品卫生安全事故, 有序组织食品安全事故应急处理工作,最大限度地减少食品卫生安全事故造成的危害,保障学校师生员工的身体健康,维护正常的教学、科研秩序,根据国家突发食品卫生安全事故应急预案的有关精神,特指定本预案。二、 组织机构及职责1、组织机构:组长:孙同福副组长:孙海龙王同勋成员:王振峰郑总超王建州张银寿李银刚周有生贾顺成屈少锋李宗喜赵丽2、工作职责:(1)按照上级有关文件要求, 做好我校食品卫生安全的防范工作,建立健全食品卫生管理制度,并建立严格的安全保卫措施。(2)负责督查学校食堂、 自饮水预防食品卫生安全具体措施和落百度文库- 让每个人平等地提升自我2 实情况。(3)学校应急处理办公室必须作好信息保障、医疗保障、人员保障、技术保障和物质资金保障工作,作好校园食品卫生安全教育、培训和宣传工作,切实提高广大师生员工食品卫生安全意识。(4)事故一旦发生, 按照应急需要协同有关部门作好应急处理相关工作和善后处理工作。三、应急处理1、食堂工作人员必须树立全心全意为师生服务的观点,充分认识搞好食品卫生安全工作的重要性,把食品卫生安全工作真正落到实处。2、认真贯彻《食品卫生法》 ,由原料到成品实行《四不制度》(1)采购人员不买腐败变质的原料; (2)保管人员不收腐败变质原料;(3)加工员(包括厨师)不用腐败变质原料; (4)炊事员不供应变质的食品;3、成品存取实行《四隔离》(1)生与熟隔离;(2)成品与半成品隔离; (3)食品与杂物、药品隔离;(4)食品与天然水隔离;4、用具、食具实行《五过关》 。一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。5、个人卫生和环境卫生做到《四勤》 、《四定》,参照上级有关要求执行。炊事员进入备餐间前,必须“二次更衣”,坚持“三白”,做好个人卫生,双手进行消毒。百度文库- 让每个人平等地提升自我3 6、每天向师生供应的菜肴做好48 小时留样。7、万一发生食物中毒或疑似食物中毒事故,应当即采取下列相应措施:(1)立即停止生产经营活动,向沙...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

食品卫生事故应急预案

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部