下载可编辑.专业 .整理 . 食品厂污水处理由于食品种类繁多，原料来源广泛 ，食品工业污水具有悬浮物、油脂含量高 ，重金属离子多 ，COD 和 BOD 数值大 ，谁知和水量变化幅度大，氮 、磷化合物含量高，某些情况下水温也较高等特点。污水处理工艺分成一级处理 、二级处理和三级处理。对于食品工业污水， 一级处理一般是采用固液分离技术去除污水中的悬浮物和漂浮物 ；二级处理是主要处理过程， 一般采用生物处理技术去除水中有机物等有毒物质，一般采用膜处理法、强氧化剂等技术将污水进一步进化。食品污水在处理过程中会产生污泥、废油 、废酸 、 废碱 、加工过程中产生的动植物废弃物也应该进行无害化处理 。食品厂废水主要来自三个生产工段。（ 1）原料清洗工段 。大量砂土杂物 、叶 、皮、鳞、肉、 羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物。（ 2）生产工段 。原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。（ 3）成形工段 。为增加食品色 、香、味 ，延长保存期 ， 使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水， 使废水化学成分复杂。食品厂废水的水量水质特性主要体现在6 个方面 ：（ 1）废水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多 ， 其原料 、工艺 、 规模等差别很大 ，废水量从数m3/d 到数千 m3/d 不等 。（ 2）生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。下载可编辑.专业 .整理 . （ 3）食品工业废水中可降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主，不含有毒物质 ，故可生物降解性好，其 BOD5/COD高达 0.84。（ 4）废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易腐败发臭。（ 5）高浓度废水多 。（ 6）废水中氮 、磷含量高 。选择食品排放污水处理工艺，不仅要考虑污水中有害物质的组成， 而且要了解排出污水水质、水量的瞬间变化情况 ，这些对选择污水处理工艺、 设备和日后运行管理都很重要。食品厂污水中较大悬浮物和油脂可以采用悬浮分离技术去除，以 SS值表示的水中悬浮物（包括胶体 ） 可以采用固液分离技术去除；污水中以 COD、BOD 等表示的有害物质可以采用生物处理技术去除；处理后的水要经过消毒处理才能排放，生物处理过程中产生的污泥要进行脱水排放。综上所述 ，食品工业污水的典型处理工艺流程图如下：污水 →悬浮分离...
