食品安全管理员题库多选题

精品welcome 餐饮服务题库多选题一、《食品安全法 》和《食品安全法实施条例 》1、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（ABC）。A、餐具B、饮具C、盛放直接入口食品的容器D、水果2、食品生产者采购下列哪些（ABC）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。A、食品原料B、食品添加剂C、食品相关产品D、所有产品3、餐饮服务单位的进货查验记录应当如实记录（ABCD ）A、产品名称B、产品规格C、产品数量D、进货日期4、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当（BCD）。A、报告食品药品监管部门B、立即停止经营C、通知相关生产者D、通知消费者5、食品安全监管部门公布食品安全信息应当（ABC）A、准确B、及时C、客观D、全面6、食品生产、流通、餐饮服务的监管部门有权采取以下措施：（ABCD ）。A、进入生产经营场所实施现场检查B、对生产经营的食品进行抽样检验C、查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料D、查封违法从事食品生产经营活动的场所7、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（ABD ）。A、调查核实情况B、将处理结果答复C、不属于本部门职责的不予处理D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。8、 食品生产经营企业的法定职责包括（ABCD ）: A、建立健全食品安全管理制度B、加强对职工食品安全知识培训C、配备专兼职食品安全管理人员D、做好对所生产经营食品的检验工作9、以下（ ABCD ）部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。精品welcome A、食品安全监管部门B、承担食品检验职责的机构C、食品行业协会D、食品消费者协会10 、有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停业停产，直至吊销许可证（ ABCD ）。A、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度B、制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品D、进货时未查验许可证和相关证明文件11 、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（ABC）危害进行风险评估。A、生物性 B、化学性C、物理性D、辐射性12 、食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（AB）。A、采取措施使该食品停止生产经营B、通过各种途径告知消费者停止食用C、当场销毁相关食品D、研究改进生产工艺方法13 、食品生...