名称：食品安全文化计划-C64-2019-08 [页次] 共8 页第页1 1. 目的为影响公司对食品安全的心态，规范公司员工食品安全行为的共同价值观和信念，根据食品安全文化范畴设定评估方案和目标，以确定公司食品安全文化现有等级，并通过有效改善，提升公司食品安全文化氛围。2. 范围适用于公司的食品安全文化建设、评估和改善。3. 定义食品安全文化：人类在食品生产的活动中，为保障身心健康安全而创造的一切安全食品财富和安全精神财富的总和。4. 职责4.1 高层管理人员：食品安全小组，设定食品安全目标，批准关键绩效考核指标并提供食品安全文化建设资源，回顾并强化食品安全文化建设情况，批准食品安全审核计划和培训计划。4.2 中层管理人员：参与食品安全委员会，分解食品安全目标，设立关键绩效考核指标并分配食品安全文化建设资源，汇总分析并推进食品安全文化建设情况，制定食品安全审核计划和培训计划。4.3 基层管理人员： 落实关键绩效考核指标并使用食品安全文化建设资源，检查并落实食品安全文化建设情况，配合食品安全审核和培训。4.4 一线员工：参加食品安全审核和培训，执行食品安全文化建设5. 内容5.1 食品安全小组，成员包括相关部门高层管理人员、中层管理人员，食品安全委员会定期评估企业食品安全文化等级，设定食品安全目标，制定食品安全审核计划和培训计划，回顾相关任务的执行情况。5.2 评估方案5.2.1食品安全文化评估范畴公司食品安全文化评估包括以下几个范畴：A. 愿景和使命组织架构、业务价值和目的，业务的方向和预期，领导作用和信息沟通B. 人员能力高层管理人员，中层管理人员，基层管理人员，一线员工C. 目标一致性问责与激励，绩效管理，文件和记录D.目标相适性食品安全期望和现状、灵活性、危机处理名称：食品安全文化计划-C64-2019-08 [页次] 共8 页第页2 E.企业危害与风险性基础危害分析与培训，员工敬业度，验证6.食品安全文化评估表食品安全文化评估表类别评价内容评分得分备注愿 景 和使命（30分）业务价值和目的（10 分）具有企业愿景，但未向员工传达或员工没有理解5 具有企业愿景，员工接受相关信息，并能正确理解10 业务的方向和预期（10分）制定了食品安全目标，但目标不清晰，或无法量化5 制定了清晰的食品安全目标，可量化评估10 领导作用和信 息 沟 通（10 分）领导层口头支持食品安全文化建设，公司信息传达手段单一4 领导层有条件部分支持食品安全文化建设，公司信息...
