仅供个人学习参考食物升糖指数（ GI ）表（数字越大，血糖升得越高）糖类食物名称升糖指数食物名称升糖指数葡萄糖100.0 麦芽糖105.0 绵白糖83.8 蜂蜜73.0 蔗糖65.0 胶质软糖90.0 果糖23.0 巧克力49.0 薯类、淀粉制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数土豆62.0 土豆泥73.0 土豆（煮）66.4 土豆粉条13.6 土豆（烤）60.0 红薯（煮）76.7 土豆（蒸）65.0 藕粉32.6 土豆（用微波炉烤）82.0 苕粉34.5 土豆（烧烤，无油脂）85.0 粉丝汤（豌豆）31.6 山药51.0 芋头（蒸）47.0 蔬菜类食物名称升糖指数食物名称升糖指数甜菜64.0 胡萝卜71.0 南瓜75.0 麝香瓜65.0 雪魔芋17.0 豆类及其制品仅供个人学习参考食物名称升糖指数食物名称升糖指数黄豆（浸泡，煮）18.0 利马豆（加 5 克蔗糖）30.0 黄豆（罐头）14.0 利马豆（加 10 克蔗糖）31.0 黄豆挂面66.6 利马豆（嫩，冷冻）32.0 豆腐（炖）31.9 鹰嘴豆33.0 豆腐（冻）22.3 鹰嘴豆（罐头）42.0 豆腐干23.7 咖喱鹰嘴豆（罐头）41.0 绿豆27.2 青刀豆39.0 绿豆挂面33.4 青刀豆（罐头）45.0 蚕豆（五香）16.9 黑眼豆42.0 扁豆38.0 罗马诺豆46.0 扁豆（红，小）26.0 黑豆汤64.0 扁豆（绿，小）30.0 四季豆27.0 扁豆（绿，小，罐头）52.0 四季豆（高压处理）34.0 小扁豆汤（罐头）44.0 四季豆（罐头）52.0 食物名称升糖指数食物名称升糖指数利马豆（棉豆）31.0 饮料类食物名称升糖指数食物名称升糖指数苹果汁41.0 柚子果汁（不加糖）48.0 水蜜桃汁32.7 橘子汁57.0 巴梨汁（罐头）44.0 可乐饮料40.3 仅供个人学习参考菠萝汁（不加糖）46.0 芬达饮料68.0 谷类及其制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数小麦（整粒，煮）41.0 稻麸19.0 粗麦粉（蒸）65.0 糯米饭87.0 面条（小麦粉）81.6 大米糯米饭65.3 面条（强化蛋白粉，细，煮）27.0 黑米粥42.3 面条（全麦粉，细）37.0 大麦子（整粒，煮）25.0 面条（白，细，煮）41.0 大麦粉66.0 面条（硬质小麦粉，细，煮）55.0 黑麦（整粒，煮）34.0 通心面（管状，粗）45.0 玉米（甜，煮）55.0 食物名称升糖指数食物名称升糖指数面条（小麦粉，硬，扁，粗）46.0 玉米面（粗粉，煮）68.0 面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）49.0 玉米面粥50.9 面条（硬质小麦粉，细）55.0 玉米粥51.8 馒头（富强粉）88.1 玉米片（高纤维）74.0 烙饼79.6 玉米片78.5 油条74.9 小米（煮）71.0 大米粥69...
