食用植物油生产许可证审查细则（2006 版）《关于印发食用植物油等26 个食品生产许可证审查细则的通知》（2006 年 12 月 27 日国质检食监〔 2006〕646 号）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈 果 实 、 橄榄果 实 （ 仁 ）、 椰 子 果 实 以 及 其 他 小 品 种 植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油(毛油)，经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。其申证单元为1 个，即食用植物油。在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即食用植物油（半精炼、全精炼）。食用植物油生产许可证的有效期为3 年，其产品类别编号为 0201 。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。1. 制取原油⑴压榨法制油工艺流程：①以花生仁为例： 清理→剥壳→破碎→轧胚→蒸炒→压榨→花生原油。②以橄榄油为例 (冷榨 )：低温冷压榨→倾析离心分离鲜果→清理→磨碎→融合初榨橄榄油离心倾析→离心分离⑵浸出法制油工艺流程：余油、水混合物以大豆为例： 清理→破碎→软化→轧胚→浸出→蒸发→汽提→大豆原油⑶水代法制油工艺流程：以芝麻为例：芝麻→筛选→漂洗→炒子→扬烟→吹净→磨酱→对浆搅油→ 振荡分油 → 芝麻油2. 油脂精炼化学精炼工艺流程：原油→过滤→脱胶（水化）→脱酸（碱炼）→脱色→脱臭→成品油物理精炼工艺流程：原油→过滤→脱胶（酸化）→脱色→脱酸（水蒸气蒸馏）→脱臭→成品油3. 油脂的深加工工艺（包括油脂的氢化，酯交换，分提等）⑴ 棕 榈 （ 仁 ） 油 分 提工 艺 流 程①干 法 分 提 工 艺 ：棕 榈 （ 仁 ） 油 → 加 热 → 冷 却 结 晶 → 过 滤 → 软 脂 、 硬 脂② 溶 剂 法 分 提 工 艺 ：棕 榈 （ 仁 ） 油 → 溶 剂 稀 释 → 冷 却 结 晶 → 分 离 → 蒸 发 溶 剂→ 软 脂 、 硬 脂③ 表 面 活 性 剂 法 分 提 工 艺 ：棕 榈 （ 仁 ） 油 → 棕 仁 软 脂 稀 释 棕 仁 油 → 冷 冻 → 润 湿 硬 脂晶 体 → 离 心 分 离 → 洗 涤 → 干 燥 → 软 脂 、 硬 脂（二）关键控制环节。油脂精炼：脱酸，脱臭。水代法制芝麻油：炒子温度、对浆搅油。橄榄油：选取原料、低温冷压榨。棕榈（仁）油：分提工艺。（三）...
