下载后可任意编辑省农村集体聚餐食品安全管理办法 第一章 总 则 第一条 为保证农村集体聚餐食品安全，有效预防和控制食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《中华人民共和国村民委员会组织法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等法律法规和相关规定，结合四川省实际，制定本办法
第二条 在四川省行政区域内，举办或承办每餐次聚餐人数 100 人以上（含 100 人，下同）的农村集体聚餐活动及其监督管理，适用本办法
第三条 本办法所称农村集体聚餐，是指农村家庭、其他组织或团体，在餐饮服务经营场所以外举办的各种群体性聚餐活动
农村集体聚餐餐饮服务分以下三种形式： （一）举办者自己加工制作； （二）应举办者要求由承办者上门加工制作（包括只提供加工服务和提供“加工服务+食品”等形式）； （三）举办者向承办者下订单，承办者实行远程制作加工与现场加工相结合等形式提供服务
第四条 农村集体聚餐承办者（“坝坝宴一条龙”、“家宴服务队”、农村流动厨师等），应当根据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》规定，取得食品摊贩登记
第五条 农村集体聚餐食品安全管理坚持食品安全第一、“谁举办（承办）谁负责”、政府督促指导、风险群防群控的原则
第六条 县级人民政府统一负责、组织、协调本行政区域内的农村集体聚餐食品安全管理工作，建立健全相关工作机制，完善、落实食品安全责任制，强化农村集体聚餐食品安全突发事件应急处置工作，保障农村集体聚餐食品安全管理所需经费
加强对制止餐饮浪费行为的宣传教育，切实培育节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止农村集体聚餐浪费行为
1下载后可任意编辑 第七条 乡（镇）人民政府（街道办事处）负责建立农村集体聚餐信息收集、报告工作机制； 组织开展食品安全知识宣传培训和农村集体聚餐现场食品安
