下载后可任意编辑营养学调查报告（共 3 篇）第 1 篇：营养学调查问卷 营养学调查问卷 亲爱的朋友，您好
感谢您抽出宝贵的时间来支持我的调查工作，这次调查旨在了解您对营养知识的了解程度，以及饮食相关行为，希望您认真填写以下问卷内容，您所填写的内容不会被用于任何形式的商业活动，谢谢
年龄：性别：学历：填写日期: 1、成碱性食品为（） A
蛋类、肉类 C
蔬菜、水果 2、下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的：（） A
过敏症状 B
自闭症 3、儿童不宜常常食用哪种食品：（） A
五谷杂粮 B
坚果类的零食 C
各种保健品 D
自然食物 第 1 页 共 30 页下载后可任意编辑 4、煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（） A
使油产生“哈喇味”B
使油产生对人体有害的物质 C
使被煎炸食物的口感不好 D
以上说法均正确 5、 21、下列哪些零食适量吃点是有益健康的
A 蜜饯、糖果类 B 饼干、巧克力类 C 核桃、瓜子类 D 膨化小吃食品 6、常常少吃晚餐将会影响学生什么
A 影响晚上复习效果 B 影响睡眠质量 C 容易引起胃溃疡 D 影响生长发育 7、为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是：（） A
吃面条时连汤一起喝 B
做油炸食品油温不宜过高 C
缩短烙饼所用时间 D
做馒头在发酵面团中加碱 8、以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：（） 第 2 页 共 30 页下载后可任意编辑 A
煮鸡蛋 9、蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是：（） A
乳饮料 10、
夜盲症可能是由于缺乏() A
维生素 AB
维生素 DC
维生素 B1D
维生素 B2 11、孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是() A
叶酸、维生素 B 6、铁 B
维生素 A、
