下载后可任意编辑选择柿子的方法:柿子怎么变成冻柿子 一、如何选择柿子 1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子
第 1 页 共 4 页下载后可任意编辑 二、柿子的功效 1、鲜柿 味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效
《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也
其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功
”鲜柿生食可治疗肺热燥咳、咯血、痔疮出血；鲜柿捣烂取汁，温开水冲服，可治甲状腺肿；未成熟鲜柿 250 克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干
2、柿饼 味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效
柿饼烧碳存性，和蜜为丸，热水送服，可治咳嗽痰多及产后出血过多；柿饼 60 克，挖开装入川贝 9 克，蒸熟后服用，可治干咳；柿饼、红糖各 50 克，黑木耳 6 克，水煎服，可治痔疮出血；柿饼两个，陈皮两片，糯米 60 克，共煮粥服用，可治慢性肠炎
第 2 页 共 4 页下载后可任意编辑 3、柿霜 即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效
《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥
”柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜 10 克，冰片 0
5 克，薄荷 5 克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎
4、柿蒂 即柿子的果蒂，味苦而微温，善降逆气，为止呃专药，胃寒呃逆，常与丁香、生姜同用；胃热呃逆，常与竹茹、赭石同用
5、柿叶 嫩柿叶开水
