【实用文档】GB2760-86食品添加剂使用卫生标准

食品添加剂使用卫生标准代替 GB 2760-81Hygienic standards for food additives in use种 类名 称使 用 范 围最大使用量g/kg备 注酱油、醋、果汁类、果苯甲酸1.0酱类、果子露、罐头浓缩果汁不得超过 2g/kg 苯甲酸和葡萄酒、果子酒、琼脂0.8苯甲酸同时使用软糖时，以苯甲酸计，苯甲酸钠汽酒、汽水0.2不得超过最大使果子汽水0.4用量低盐酱菜、面酱类、蜜0.5饯类、山楂糕、果味露山梨酸酱油、醋、果酱类、人1.0造奶油、琼脂软糖浓缩果汁不得超低盐酱菜、面酱类、蜜过 2g/Kg， 山梨、饯类、山楂糕、果味露、0.5酸及山梨酸钾同罐头时使用时以山梨山梨酸钾酸计， 不得超过果汁类、果子露、葡萄0.6最大使用量酒、果酒汽酒、汽水0.2防腐剂二氧化硫、焦亚硫酸二氧化硫残留量葡萄酒、果酒0.25钾、焦亚硫不得超过 0.05g/kg酸钠丙酸钙面包、醋、酱油、糕点2.5丙酸钠糕点2.5对羟基苯酱油0.25甲酸乙酯(又名尼泊醋0.10金乙酯)对羟基苯清凉饮料0.10甲酸丙酯(又名尼泊水果、蔬菜表皮0.012金丙酯)果子汁、果酱0.20腐乳、什锦酱菜、原汁脱氢醋酸0.30桔浆中华人民共和国卫生部 1986-12-09 发布 1987-01-01 实施GB 2760-86续表最大使用量备 注g/kg油脂、油炸食品、抗氧化剂(1)与(2) 混(1)丁基羟基茴干鱼制品、饼干、合使用时，总量不得香醚(叔丁基 速煮面、速煮米干0.20超过 0.2g/kg； 抗氧-4-羟基茴香 制食品、罐头、腌化剂(1)、(2)、(3)混醚）(BHA)腊肉制品合(2)二丁基羟基使用时，(1)、(2)总量甲苯(2，6-二0.2不得超过 0.1g/kg，(3)叔丁基对甲抗氧化不得超过 0.05g/kg剂酚) (BHT)(3)没食子酸丙最大使用量以脂肪0.1酯(榈酸丙酯）计果蔬罐头、果酱、异抗坏血酸钠1.0冷冻鱼啤酒0.04瓶装葡萄酒、果汁0.15肉及肉制品0.50残留量以亚硝酸钠硝酸钠肉类制品0.50汁，发色剂亚硝酸钠肉类罐头0.15肉类罐头不得超过0.05g/kg；肉制品不肉类制品得超过 0.03g/kg种 类名 称使 用 范 围亚硫酸钠蜜饯类、饼干、罐头、 葡萄0.6残留量以二氧化硫统糖、食糖、冰糖、计，竹笋、蘑菇残留低亚硫酸钠 饴糖、糖果、液体0.4量不得超过(即保险粉）漂白剂葡萄糖、竹笋、蘑0.025g/kg，饼干、食焦亚硫酸钠或糖、粉丝、罐头不得菇0.45亚硫酸氢钠超过 0.05g/kg，赤砂蜜饯类、干果、干 只限用于熏 糖及其他品种不得硫磺超过 0.1g/kg菜、粉丝、 食糖蒸果酱类、饮料、罐 正常生产需柠檬酸头、糖果、糕点馅、要羊奶酸味剂 乳酸、酒石酸、果酱类、饮料、罐...