【精品】化学元素与人体健康精品教案

《化学元素与人体健康》精品教案【教学目标】1.知识与技能（1）了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。（2）了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。（4）懂得一些生活常识。2.过程与方法（1）初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息。（2）调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分。（3）主动与他人进行交流和分享。3.情感态度和价值观（1）逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响。（2）逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。【教学重点】（1）无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。【教学难点】（1）无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。【课前准备】多媒体【课时安排】1 课时【教学过程】一、导入新课1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？[补充人体所需的营养元素]2.人类为什么要生产营养强化食品？[补充营养元素，增进人们健康]化学元素与我们身体健康密切相关。二、新课学习一、人体中的组成元素元素周期表中有一百多种元素，组成人体的元素有50 多种。人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约 96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。其他元素主要以无机盐的形式存在。如图表。（1）人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11 种元素，共约占人体重的 99.95%，其他元素的含量很少。（2）人体内的元素分为两大类：①常量元素：含量在 0.01%以上，如钙、镁、钾等；②微量元素：含量在 0.01%以下，如铁、碘、氟等。化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。二、化学元素对人体健康的影响钙钙是人体内含量最高的金属元素（1）含量和分布：成人体内约含钙 1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。（2）作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。（3）含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。缺钙带来的影响:幼年:佝偻病发育不良老年:骨质疏松容易骨折摄入量过高的影响：身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，影响...