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中韩美食节活动保障方案

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中韩美食节活动保障方案一、主办方工作职责1、主办方为本次活动的主办单位,提供场地给执办方作为本次活动开办场所;2、负责宣传本次“美食节”,如电视广告、电视台、支架广告、微信广告、宣传单等等,确保本次活动现场人气;3、提供150KW用电接口(水电费按实际结算,由执办方支付),自来水清洗(指定区域);4、负责申请审批相关手续,如城管、消防、公安、食品药监局等等;5、现场安排保安人员若干,维护活动现场秩序,安排保洁人员若干,定时清扫垃圾,保持环境整洁;(费用由执办方承担)6、主办方有权干涉执办方在展出期间的出现的各类违禁行为;三、执办方责任、义务1、负责本次“美食节”的招商、布展、撤展、展销及参展商的后勤服务工作;2、搭建主题楼牌一座,副牌楼一座,活动现场铺设地毯,摆放休闲桌20套;3、负责统一参展商工作服、工作帽、佩带参展证,保证所有制作、售卖人员持健康证上岗;4、负责落实对经营户的安全、卫生等设施配备及管理。水电的开通,拉闸按照主办方要求执行;5、保证所有参展美食的卫生、质量符合国家标准,并接受卫生监督等部门的检查;6、自备内保工作人员,负责参展商展位内财产安全工作;7、会展期间,场内如有发生纠纷,主办方应协助执办方处理解决;8、会展期间,如发生展棚、展架、展务设备、用火、用电不当操作导致安全事故,及发生食品卫生安全事件,执办方负直接法律和经济责任;9、“美食节”所有展位费收入归执办方所有;10、以上费用由执办方承担。食品安全管理规范一、所有参展商户做到持证(照)并亮证经营,经营活动不超载许可范围。二、按照有关法律法规,落实岗位责任制,制定并落实相关卫生制度。三、食品从业人员持有效健康证明上岗,组织开展食品安全知识培训。四、大宗食品原料按照组委会要求到定点单位采购。所有食品原辅料、食品添加济、食品相关产品采购严格执行索证验收制度,建立食品采购索证台账。五、在经营活动过程中,食品储存、加工、供应等各项环节严格遵守操作规范,并规定要求进行留样。六、加强上柜食品质量管理、严格执行不合格食品退市下柜制度,发现问题食品立即停止销售,并及时召回、清理。七、按要求落实餐具、加工工用具(容器)清洗消毒工作,保证符合国家卫生标准和相关卫生要求。八、及时进行清理打扫,保持经营场所内外环境整洁,严禁随意倾倒油污脏水,健全防蝇、防尘、防鼠、防腐等卫生设施。九、主动接受消费者和社会各界对食品质量的监督:主动接受行...

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