(二)甘蔗各生长时期与环境条件的关系1、发芽期甘蔗播种后至蔗芽萌发出土，这段时间称为发芽期。不同季节播种，由于温度、水分条件不同，蔗芽萌发迟早和生长快慢也不一样，因此，发芽期的长短相差很大。如冬季播种温度低，发芽期长达 70-110 天，秋季播种温度高，发芽期只是 15-20 天。影响发芽期甘蔗生长的环境因素有：（1）温度：它对甘蔗发芽的影响很大，是环境条件中起主导作用的因素。在一定温度范围内，随着温度的增加，种茎内酶的活性提高，发芽进程加快。甘蔗发芽适宜温度是 25-27℃，最适宜温度是 30-32℃，超过 40℃抑制萌发。温度20℃以下发芽缓慢，13℃以下，即使其它条件良好，蔗芽也很难萌发。休眠芽在-1℃以下，萌动芽在 0℃以下被冻死。根据试验结果，甘蔗发芽需要 13℃以上的活动积温 200℃左右。温度高，其它条件配合好，所需活动积温较少；相反，所需积温增加。由于发芽时间长，种茎在土壤中受干旱、病虫等不良环境影响，发芽率下降。如果冬种甘蔗采取地膜覆盖，增温和保水，改善蔗芽萌发条件，可以获得较高的发芽率，全苗壮苗。表 1甘蔗不同播种期与发芽时间播种日期始期盛期终期月平均气温（月/天数（月/日）天数（月/日）天数（℃）日）12 月 15 日3/5803/251004/511014.81 月 15 日3/25704/10854/2510013.22 月 15 日3/30454/10554/257014.63 月 15 日4/10254/20354/254017.54 月 15 日4/16114/20154/252022.2注：各期试验地保持土壤湿润。资料来源广西甘蔗研究所。种根萌发所需的温度略低一些，气温 10℃以上即可萌发，25℃为适宜，所以，冬春植蔗种根先萌发。（2）水分：水分是一切生理活动的基础，水分不足对发芽不利。甘蔗种茎含水分多，新鲜种茎的含水量 70%以上，在适宜的温度条件下，蔗芽可利用种茎水分萌发。如果由于土壤干旱而造成种茎水分损失，当种茎含水量降至 50%以下，蔗芽萌发力大大下降；当种茎含水量降至 40%以下，蔗芽丧失发芽力。冬季的土1壤温度高于 0℃时，不会直接造成蔗芽致死，而土壤缺水干旱可以使种茎干枯，蔗芽死亡。所以，提高冬植甘蔗的发芽率，保湿是关键。土壤含水量以 20%—25%为适宜。如果土壤水分过多，甚至积水、淹水，也造成种茎腐烂，蔗芽死亡，水田种蔗必须注意排水。（3）空气：蔗芽和根点的萌发生长，需要充足的空气。旱地种蔗一般不会存在土壤空气不足而影响发芽出根，在粘重土壤上深种厚盖土影响空气流通，不利蔗根的生长。淹水蔗地土中缺氧，种...
