公司食堂经营管理计划书

公司食堂经营管理计划书经 营 方 针●以服务企业职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；●以安全、卫生、实惠、可口、薄利为基本原则；●服从企业的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，严格按《食品卫生法》执行。●保证让领导放心，让职工满意。目录一、公司概况 .................................................................................................- 3 -二、经营方案 .................................................................................................- 5 -1、人员配置及要求 .................................................................................- 5 -2、规章制度及实施措施 .........................................................................- 5 -三、经营优势 ...............................................................................................- 16 -四、服务承诺 ...............................................................................................- 17 -五、经营保证条件说明 ...............................................................................- 19 -六、经营风险承担及安全服务承诺书.......................................................- 20 -（一）经营风险承担 .............................................................................- 20 -（二）安全服务承诺书 .........................................................................- 21 -一、公司概况公司基本情况：长源餐饮公司是南通知名餐饮服务公司。公司主要从事餐饮服务行业，注册资金 100 万元，旗下有厨师 20 余人，餐厅服务员 100 余人。从事餐饮行业多年来，从未发生过任何食品安全事故。我公司从严要求厨师及服务人员，服从餐饮管理机构的监督管理，认真听取职工的意见，并且在醒目位置设立意见簿，多方收集采纳合理意见，不断提高和改进餐厅的卫生及服务，真正做到了让就餐者吃得开心，吃的放心，吃得健康。经营理念：1、我公司坚持以人为本，鼓励员工参与管理，群策群力，共同进步。2、顾客满意。坚持顾客至上、服务第一的宗旨，以质量求生存，以创新求发展。3、健康卫生。我公司定期对厨师及餐厅服务员进行健康体检并定期对员工培训学习，让健康卫生理念深入员...