牛排餐厅的策划书VIP专享

1 嘉盛牛排推广广告策划书 我的品牌 我做主 2 目录 一 “嘉盛牛排”餐厅介绍 1. 餐厅名称 2. 餐厅地理位置 3. 餐厅的经营理念 二 市场分析 1. 牛排餐饮业的基本特征 2. 消费者行为分析 3．市场供求分析 4. 竞争者识别 5. 本餐厅 SWOT 分析 三 广告宣传 1．广告策略 2．广告实施计划 3． 广告效果与预测 4 广告费用预算 四 方案风险和收益 1. 风险及规避措施 2. 收益 附录 嘉盛牛排 有家的味 宣传海报 龙岩学院嘉盛牛排餐厅的标志 3 一 “嘉盛牛排”餐厅介绍 （ 1） 餐 厅 名 称 餐厅的名称是一个餐厅的名牌，也是一个餐厅主要经营项目或经营理念的象征，同时也可以作为一种宣传方式。所以餐厅的并名称对于一家餐厅来说就像是一个人的名字，容易引起别人的注意，能够被人很容易地记住，那么就会有更多的人知道你。因此有一个好的店名往往能够带来意想不到的收益。 本餐厅是以提供牛排为主，并提供其他中式的食物。因此取名为“嘉盛牛排”餐厅。让人了解到这是中西式结合的餐厅，并给人一种鸿运当头的感觉，让人觉得欣喜。 ⑵ 餐 厅 地 理 位 置 综合考虑了成本、收益、人流量等方面的因素，我们决定将“嘉盛牛排”餐厅设置在龙岩学院二组团。这地方可以称的上是龙岩学院的“马六甲海峡”地理位置优越，在附近又是风光秀丽的桃心湖，并且靠近教学楼 ，因此造 就了很大的人流量。 ⑶ 餐 厅 的 经 营 理 念 以人为本的观 念 真 诚 到永 远 1 牛 排 餐 饮 业 的 基 本 特 征 （ 1） 牛排餐饮 业 进 入 门 槛 较 高 ，具 有活 力 ，发 展 前 途 良 好 （ 2） 需 求 起伏 不定 牛排餐厅的生 意来自 于顾 客 的主动 光临 。对于顾 客 的数 量，以及 所需 消 费的餐食，顾 客 对食物的喜好，一般 很难 预 估 ； 受 季 节 与 节 日 的影 响 很大 。 （ 3） 牛排餐厅有形 的产 品 ，如 牛排、点 心，还 有其他的食物经过 长 时间 储 放 就会变 质 ，如 果 没 有消 费 掉 ，可能就要丢 弃 ，从 而 增 加 食物成本。 （ 4） 牛排餐饮 业 属 于劳 动 力 密 集 型 行 业 2 消 费 者 行 为 分 析 （ 1） 主要为年 轻 人，对价 格 变 化 很敏 感 （ 2） 消 费 者 的选 择 容易受 到外 界 因素及 相 关 人员 的影 响 （ 3） 消...