1 牛蒡茶的功效与作用 牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品。 牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。汲取古老传统工艺，以独特的现代科学技术和严格生产程序精制而成，充分保留了牛蒡的营养成份，提炼出了牛蒡的特异香气，茶色金黄明亮，性温味甘；是老少四季皆宜的高级营养饮品。《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面 2 以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老少四季皆宜的保健饮品。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。 其实原则上直接食用新鲜牛蒡是最好的，但是新鲜牛蒡主要出口日韩，国内的销售并不多，价格一直比较高，并且新鲜牛蒡因为不易储存，容易风干、氧化、流失营养，等条件限制，新鲜牛蒡并未像其他蔬菜一样普及。牛蒡茶的保质期则较长，既能很好的保存牛蒡的营养成分，又能维持储存 18个月以上。因便于携带，食饮方便，故称“茶”。研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。将牛蒡泡成茶，食物纤维 3 即溶于水中，我们很方便就能获得。 牛蒡茶的种类 现在在苍山 、连云港、沛县一带 ，牛蒡茶的种类主要有牛蒡茶片（花片、斜片、柳叶片、马蹄片小圆片） 、牛蒡茶丝、牛蒡袋茶等 。 4 牛蒡茶的药用价值 《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。营养学家认为东洋参（牛蒡）是中药也是蔬菜，营养价值很高，东洋参鲜品百克含水份 87.00克、蛋白 0.80克、碳水化合物 3.00克、热量 38.00千卡、粗纤维 2.40克、灰分 2.40克、钙 242.00毫克、磷 61.00毫克、铁 7.60毫克、胡萝卜素 390.00毫克、维生素 B1?0.02毫克、维生素 B2?0.29毫...
