养鹅技术三篇篇一：养鹅技术第一节发展养鹅的优势1、鹅产品用途广、档次高。鹅食百草，是节粮型的家禽。鹅肉鲜嫩，营养丰富。鹅肉的脂肪含量只有 11％左右，而瘦猪肉脂肪含量 25.8％，瘦羊肉为 13％；而且鹅脂肪中含的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富，消费者不怕食鹅肉引发心血管疾病，鹅风味食品畅销内外，浙江江山市提出“富人吃鹅，穷人吃鸡”等等。据有关资料记载，鲜鹅血还具有防癌抗癌的作用；鹅肥肝是家禽产品中的高档产品。羽绒质地最优，是高级衣、被的填充料，羽绒制品已日益向时装化发展，羽绒价值大增，省外贸所属的加工厂每公斤价 150 元左右，主要根据含绒量来定，每次可拔 20－30 克，20 天－30 天可再拔一次。2、鹅食百草，养鹅节粮鹅对青草粗纤维的消化率达45－50％，真可谓“青草换肥鹅，何乐而不为”，在放牧条件良好的情况下，肉用仔鹅达到上市体重时每增重 1 公斤活重，耗精料仅需 0.5 公斤，一般说用养 1 头猪的饲料来养鹅，产鹅肉量为产猪肉量的三倍多。因此，利用农区的田边地角，沟渠道旁的零星草地养鹅有很大的潜力。3、3、生长快，周期短鹅从初生体重到活重加倍时间只要 6－8 天，鸭要 8－10天，鸡为 12－15 天，以鹅最快，鹅8 周龄体重可达成年体重的 80％，鸡只能达到 60％，还是鹅最快，有测定表明，从初生到上市的日平均重，鹅为61.6 克／天，鸭为 41.5 克／天，鸡为 28.1 克／天。肉用仔鹅的生产周期（从出生到上第 1 页 共 48 页市屠宰的时间，为 2－3 个月，生产周期短，也就是提高了流动资金的使用速度，这在商品市场中特别具有竞争性。因此，利用农村自然环境条件，采用竹木材料搭设简易棚舍，即可就地养鹅，固定资产投资少，流动资金低，经济效益高，收效快，是农民致富奔小康的短平快项目。大有发展前途。第二节鹅的习性1、喜水性。鹅是水禽，自然喜爱在水中浮游，觅食和求偶交配，放牧鹅群最好选择在宽阔水域，水质良好的地带放牧，舍饲养鹅，特别是养种鹅时，要设置水池或水上运动场，供鹅群洗浴，交配之用。2、合群性。天性喜群居生活，鹅群在放牧时前呼后应，互相联络。出牧、归牧有序不乱，这种合群性有利于群鹅的管理。3、警觉性。鹅的听觉敏锐，反应迅速叫声响亮，性情勇敢、好斗。鹅遇到陌生人则高声呼叫，展翅喙人，长期以来，农家喜养鹅守夜看门。4、耐寒性。鹅的羽绒厚密贴等，具有很强的隔热保温作用。鹅的皮下脂肪较厚，耐寒性强，羽毛上涂擦有尾脂腺分泌...
