教案-第1页 来源:本站原创 阅读次数:15 添加时间:2007-6-2 授课题目 绪论 授课日期 年 月 日 授课班级 授课时数 2 授课方式 理论课 授 课 重 点 1. 生物化学的定义 2. 生物化学的内容 3.通过了解生化的特点及重要性，对生物化学课产生浓厚的兴趣，并坚定学好本课的信心。 授 课 内 容 一、 如何学好生物化学 二、 生物化学课的特点和地位 三、 生物化学学习方法探讨 四、 生化课的重要性 五、 国际高等教育对生化的重视 六、 生化界科学家的重要贡献 七、 国内对生化的重视 八、 生物化学的任务和发展 九、 生物化学及其历史 十、 生化的任务 十一、 生化的现状和发展 小结 复习 思考题参考书 1. 何谓生物化学？ 2. 简述生物化学的主要内容。 参考书： 3. 《生物化学教程》第二版 张洪渊主编 四川大学出版社，精炼，易懂。 4. 《生物化学原理》-细胞的分子结构与功能《Lehninger Principles of Biochemistry》Third Edition，David L. Nelson and Michael M. Cox，worth publishers，2000，影印本。国际通用的最佳生化教材，全面，图多，有原文和中译文 2种版本，考专业 GRE必读。新版还配有 CD教学软件，140$ 5. 《生物化学》郑集主编 南京大学出版社，少而精，通俗易懂。 6. 《生物化学系列丛书》上海生化所编辑，专题，扩展知识面。 7. 《Nature》英国，月刊，国际最高学术刊物，每期都有生化内容。 8. 《Science》美国，月刊，国际最高学术刊物，每期都有生化内容。 9. 《Cell》美国，月刊，国际著名学术刊物，每期都有生化内容。 10. 《Biochemistry》美国，月刊，国际著名学术刊物. 授课题目 糖化学 授课日期 年 月 日 授课班级 授课时数 6 授课方式 理论课 授 课 重 点 1、糖的概念 2、单糖 3、二糖 4、多糖 5、糖类的重要性 授 第一节糖的概念及其分类 课 内 容 一．糖的功能 二．糖的组成和糖的结构类型 三．糖结构的几个概念：同分异构，结构异构，立体异构，几何异构，旋光异构，差向异构，不对称C原子，构型，构象。 第二节单糖的结构和性质 一． 单糖的性质 1． 葡萄糖的链式结构与构型 2． 葡萄糖的环式结构与异头物 3． 变旋现象及其本质 4． 葡萄糖的构象 5． 几种重要单糖的结构：葡萄糖，果糖，甘露糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖，甘油醛，二羟丙酮。 二． 单糖的性质 11. 单糖的物理性...
