1 （根据学业水平测试说明编写） 必修 1 1 、 （理解）蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质 由 C、H、O、N 元素构成，有些含有 P、S 基本单位：氨基酸 约 20 种 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R 基不同） 氨基酸结构通式： H | R—C—COOH | NH2 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- 有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数 n – 链数 m 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 × 氨基酸个数 - 水的个数 × 18 蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。 功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 2 、（了解）核酸的结构和功能 核酸的化学组成及基本单位 核酸 由 C、H、O、N、P5 种元素构成 基本单位：核苷酸 结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有 5 种）A、T、C、G、U 构成 DNA 的核苷酸：（4 种） 构成 RNA 的核苷酸：（4 种） 功能： 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 核酸：只由 C、H、O、N、P 组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成） 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成） 主要存在细胞质中 3 、（理解）糖类的种类与作用 a、糖类是细胞里的主要的能源物质 b、糖类 C、H、O 组成 构成生物重要成分、主要能源物质 c、 种类:①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 ②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）； 乳糖（动物） 2 ③多糖：淀粉、纤维素（植物）； 糖元（动物） d、四大能源： ①重要能源：葡萄糖 ②主要能源：糖类 ③直接能源：ATP ④ 根本能源：太阳能 e、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。糖类...
