1 金陵科技学院教案 任课系部:动物科学系 课程名称 猪生产学 课程编号 10104301 授课对象专业 动物科学本科专业 课程类别 必修课 公共基础课□;学科基础课□;专业核心课√ 选修课 专业方向课□;专业拓展课□;公选课□ 总学时数 48 学分数 3 学时分配 课堂讲授 40学时; 实践课 8 学时 教材名称 猪生产学 作者 杨公社 出版社及出版时间 中农出版社 06 指定参考书 作者 出版社及出版时间 猪生产学 陈润生主编 农业出版社,1995 2 现代实用养猪学 王爱国主编 中国农业出版社,2002 中国养猪大成 书广主编 中国农业出版社,2000 现代中国养猪 王林云主编 金盾出版社,2007 畜禽生产学实验教程(猪生产学部分) 黄瑞华主编 中国农业大学出版社,2006 养猪词典 王林云主编 中国农业出版社,2004 中国猪品种志 张仲葛主编 上海科技出版社,1986 现代养猪生产 陈清明主编 中国农业大学出版社,1997 授课教师 吴结革 职称 讲师 单位 动科学院 3 金陵科技学院教案 第 1-2 次课 授课学时 4 教案完成时间: 2008-11 章、节 第一章 现代养猪生产 主要内容 1. 中国养猪概况 1.1悠久的养猪历史 1.2养猪业在国民经济中的地位与作用 1.3养猪生产的主要成绩 1.4中国养业存在的主要问题 1.5中国养生产的展望 2. 国外养猪概况 2.1存栏数数与产肉量 2.2地区分布与特点 2.3主要国家的养猪生产水平 目 的 与要求 了解国外猪存栏数和产肉量、地区分布与特点、主要国家的养猪生产水平;掌握我国养猪业在国民经济中的地位与作用、养猪生产的主要成就、存在的问题、中国养猪生产的展望。 重点与难点 重点:世界养猪生产的基本状况,其中包括猪肉在肉食品结构中所占的比重,生猪存栏头数,猪肉产量,地区分布特点以及生产特点,世界猪生产贸易情况,我国猪生产的基本情况及未来发展方向。 难点:如何预测养猪市场行情,减少养猪生产风险。 4 教学方法与手段 在讲授过程中出现的表格、图形等形象内容采用多媒体教学为主,板书为辅,部分内容采取课堂讨论和自学和形式。 5 授课内容 内 容 备 注 6 第一章 现代养猪生产 养猪生产的终端产品主要是猪肉,为人类提供优质营养。我国肉类消费中猪肉居首位,占67%;世界肉类消费中猪肉亦居榜首,占39%。 第一节 中国养猪概况 1. 悠久的养猪历史 我国养猪历史悠久,可以从大量的考古资料中得到佑证 见讲件,列举我...