第三单元客房的清洁保养课后习题含答案

1 第三单元 客房的清洁保养 一、填空题 1.例行的客房大清扫工作，一般应在 客人不在房间 时进行。 2.“六净”指四壁净、 地面净 、家具净、 床上净 、 卫生洁具净 、物品净。 3.房务工作车上的各种物品按 重物在下、轻物在上 的原则摆放，以保证使用方便和工作的平稳性。 4.床单、枕套放在工作车的 最下格 、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在 上面的两格 。 5.了解核实客房状况的办法是 看工作表 和 实地查房 。 6.为了防止逃账等，客房部应将 外宿房 、 轻便行李房 和无行李房及时通知总台。 7.夜床服务的内容包括 做夜床 、 房间整理 、 卫生间整理 三项。 8.客房消毒的内容包括 物理消毒 、 化学消毒 、 生物消毒 三类。 9.客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是 感官标准 ，二是 生化标准 。 10.房务工作车的整理布置必须做到：（1） 清洁整齐 ；（2） 物品摆放有序 ；（3） 贵重物品不能过于暴露 。 11.清洁住客房时，应该先清洁 卧室 ，然后清洁 卫生间 ；走客房则可 以先清洁 卫生间 ，再 清洁 卧室 。 12.小整服务一般是为 VIP 客人提 供 的。 13. 消毒 和 除 虫 害 是酒 店 清洁卫生工作的一项重要 内容，是预 防各种疾 病 流 行、保证客人健 康 的重要 措 施 。 14.客房消毒方法可 分 为 通风 与 日 照 、 物理消毒 、 化学消毒 三类。 15.通风 与 日 照 的消毒方法有 室外日 光 消毒 、 室内采 光 和 通风 。 16． 化学消毒包括 浸 泡 消毒 、 擦 拭 消毒 和 喷 洒 消毒 。 二、单项选 择 题 （ ）1.客房服务员 在“请 勿 打 扰 ”房到了 时，客人仍 未 离 开 房间，里 面也 没 有声 音 ，可 打 电 话 到房间。 A.上午 10：00 B.中 午 12：00 C.下午 14：00 D.下午 18：00 （ ）2.客房服务员 在敲 门 时不要 靠 门 太 近 ，应站 在距 房门 约 远 的地方。 2 A.0.5 米 B.1 米 C.1.2 米 D.1.5 米 （ ）3.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过 个。 A.10 个 B.100 个 C.500 个 D.1000 个 （ ）4.客房内噪声允许值不得超过 。 A.45 分贝 B.35 分贝 C.25 分贝 D.40 分贝 （ ）5.客房清洁员敲门通报时，正确的英文是 。 A. Housekeeping B. Room cleaning C. Room service D. May I...