合理营养与食品安全教案教学目标：[知识与技能]1.举例说出什么是合理营养。2.关注食品安全。3.运用学到的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。4.认同环境保护与食品安全的统一性。[过程与方法]1.通过分析教材中的图片资料和文字资料了解饮食与健康的关系。2.通过为家长设计一份食谱进一步了解合理营养的有关知识。3.通过教材中的图片资料，以及同学们的生活常识，了解食品安全的相关问题。[情感态度与价值观]培养学生分析问题，解决问题的能力；并使学生从中体会到运用知识解决实际问题的成功与喜悦。[教学重点]1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。2.学生通过分析，认同环境保护与食品安全的统一性。[教学难点]如何根据实际情况设计一份营养合理的食谱。[课型 课时]新课[教学手段]教材 ,多媒体，黑板[教学方法]解释，组织讨论，观察，资料分析，相互交流[教学过程]活动一：导入新课上一章内容中我们学过青春期这一课，大家都知道青春期是身体发育和智力发育的黄金时期。这一时期是我们的身体对营养物质的需求最高。我们都知道食物中有六大营养物质，我们在日常生活中应该怎样调整好它们的量呢？那么今天我们通过这一节课的内容来解决这一问题。活动二：饮食与健康的关系教师指导学生观察教材饮食与健康的关系的图示，学生尝试分析下面的问题：（1）图中哪几位同学的做法是不科学的？为什么？（2）图中一位同学上课出现头晕目眩的现象，你知道原因是什么呢？（3）图中，这位老爷爷血压较高的原因是什么？（4）上述图示说明了什么？你能够得到哪些启示？学生观察屏幕上的饮食与健康的关系的图示，进行讨论和交流并回答问题，老师进行总结：（1）图中显示有一些同学不吃早餐就去上学，有一些同学不爱吃青菜，还有一些同学不爱喝水，偏爱饮料和巧克力等食品。这些同学的做法是不科学的。不吃早餐满足不了身体对能量和各种营养物质的需要，就可能出现头晕目眩，浑身乏力等现象，不但影响身体发育，还影响正常的学习。喜欢食用巧克力，鸡鸭鱼肉等高糖，高脂肪食物，身体的不到足够的维生素，出现身体偏胖，维生素和无机盐缺乏等现象。不愿意食用新鲜的蔬菜，也影响身体的正常发育，甚至还出现一些疾病。（2）图中同学出现头晕目眩的原因是能量供应不足，可能是没吃早餐或者是早餐吃得过少。（3）图中的老爷爷由于饮食中盐分含量过高，导致血压升高。（4）上述几幅图示主要说明了饮食与健康的关系十分密切，如果饮食结构不合理，不...
