220 种食物血糖生成指数表 食品种类 GI（％） 食品种类 GI（％） 混合膳食 1、猪肉炖粉条 16.7 104、四季豆 27 2、饺子（三鲜）28 105、高压处理的四季豆 34 米饭＋菜 106、四季豆罐头（加拿大）52 3、米饭＋鱼 37 107、绿豆 30 4、米饭＋芹菜＋猪肉 57.1 108、绿豆挂面 31 5、米饭＋蒜苗 57.9 109、利马豆＋5 克蔗糖 30 6、米饭＋蒜苗＋鸡蛋 67.1 110、利马豆（棉豆） 31 111、利马豆＋10 克蔗糖 31 7、米饭＋猪肉 73.3 112、冷冻嫩利马豆（加拿大）32 8、硬质小麦粉肉馅馄饨 39 113、利马豆＋15 克蔗糖 54 9、包子（芹菜猪肉） 39.1 114、粉丝汤 31.6 馒头＋菜 115、干黄豌豆（煮，加拿大） 32 10、馒头＋芹菜炒鸡蛋 48.6 116、裂荚的老豌豆汤（加拿大） 60 11、馒头＋酱牛肉 49.4 117、嫩豌豆汤罐头（加拿大） 66 12、馒头＋黄油 68 13、饼＋鸡蛋炒木耳 52.2 鹰嘴豆 14、玉米粉＋人造黄油 69 118、鹰嘴豆 33 15、牛肉面 88.6 119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大） 41 120、鹰嘴豆罐头（加拿大）42 谷类杂粮 青刀豆 大麦 121、青刀豆（加拿大） 39 16、大麦粒（煮） 25 122、青刀豆罐头 45 17、大麦粉（煮） 66 123、黑眼豆 42 18、整粒黑麦（煮）34 124、罗马诺豆 46 19、整粒小麦（煮）荞麦 41 125、黑豆汤（加拿大） 64 20、荞麦方便面 53.2 126、黄豆挂面 66.6 21、荞麦（煮） 54 根茎类食品 22、荞麦面条 59.3 23、荞麦面馒头 66.7 127、土豆粉条 13.6 玉米 128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯） 54 24、甜玉米 55 25、（粗磨）玉米粉（煮） 68 129、煮的白土豆 56 26、二合面窝头 64.9 130、烤的白土豆 60 米饭 131、蒸的白土豆 65 27、黑米 42.3 132、白土豆泥 70 133、油炸土豆片 60.3 28、即食大米（煮 1 分钟）46 134、用微波炉烤的白土豆 82 29、即食大米（煮 6 分钟） 87 135、鲜土豆 62 半熟大米 136、煮土豆 66.4 30、含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类） 50 137、土豆泥 73 138、马铃薯（土豆）方便食品 83 31、含支链淀粉低的半熟大米（煮） 87 139、无油脂烧烤土豆 85 白大米 140、雪魔芋 17 32、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类） 59 141、藕粉 32.6 142、苕粉 34.5 33、含支链淀粉低的白大米 88 143、蒸芋头 47.9 34、大米饭 88 144、山药 51 35、小...
