下载后可任意编辑2024 年饮食服务中心暑期工作总结范文根据学校整体工作的总体规划及后勤保障处对于暑期工作的要求，饮食服务中心扎实落实上级各项部署，在今年暑期具体完成了如下工作一、做好假期值班食堂安排，保障师生假期饮食需求。根据中心会议精神，各食堂（食品加工部）依据就餐人数（离校学生数量）情况逐步停业，并做好假期值班人员安排工作，实行轮流值班制，合理安排员工的暑期休假时间，保证假期工作任务的人力需求，力保伙食供应既丰富美味又能顾及炎热夏季的特别要求，使留校学生对暑期饮食需求感到满意。今年暑期值班食堂有西区学二食堂、北区食堂一楼、东苑教职工食堂一二楼以及___食堂。中心对暑期值班的食堂提出了更高要求，强调必须做到菜肴品种丰富、口味适宜、服务态度优良，并做到有问必答、有求必应，如平常一样的提供优质精细服务，把暑期饮食保障工作及安全生产抓牢抓实，使师生员工更满意。其它食堂主要利用暑期进行设备维修和设施改造，为新学期迎新生的伙食保障做好准备。二、做好各食堂维修及___工程，保障安全生产和食品卫生。中心对暑期的维修工作进行了统一的安排并落实。中心安排维修组，同时协同维修科对各食堂的基础设施设备进行检查、维修和改造，进一步改善了师生就餐和员工工作环境。中心维修组根据中心要求，制定维修值班表，安排技术人员对各食堂设备进行了深化维修，共计完成维修设备___余大项、___余小项。各食堂具体维修实施情况1、中心利用暑期空档时间对各个食堂的炉灶进行了全面检查和维修，对各食堂所有的抽排系统安排了清洗，对部分老化设备进行了更新替换，排除生产安全隐患，巩固安全生产防线。第 1 页共 8 页下载后可任意编辑2、中心维修组协同处维修科负责对北区食堂二楼屋顶漏雨进行了维修，学一、学二食堂的地沟改造，学三食堂的档口及操作间改造，东苑食堂的洗菜池维修，以及食堂部分墙面套白工作，方便了生产更加强了食品安全的保障。3、同时对学一食堂的经营结构进行了调整，变更了一个档口，并新改造了两个档口，增加了学一食堂的经营种类，丰富了食堂的花色品种。4、并在开学前对各维修项目进行了检查，目前都已落实到位，保证了开学各食堂的正常运转学要。三、做好校外实习站伙食工作，保障实习站伙食供给井然有序。饮食服务中心历年对暑期赴野外实习站的伙食保障工作高度重视。今年暑假同往年一样，中心克服各食堂一线生产技术人员紧张的压力，于今年___月中下旬，中心分两次向...
