控制血糖的孕期食谱孕妇食谱：鳝鱼汤营养小提示：鳝鱼富含 DHA 和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼含有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。原料：鳝鱼 50 克，黄瓜 50 克，猪瘦肉 20 克，鸡蛋 1 个，葱、姜丝若干。调料：植物油 10 克，高汤一碗，芝麻油 2 克，胡椒粉 1 克，精盐 2 克，料酒 3克，味精 1 克，水淀粉 2 克。做法：1. 鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟；黄瓜削皮切成丝；瘦猪肉洗净，切成细丝备用。2. 鸡蛋磕入碗内，加盐、胡椒粉调匀，锅烧热后加油煎成鸡蛋薄饼，切成细丝。3. 炒锅里放油烧热，投入葱、姜丝爆出香味，再加入高汤烧开，迅速将肉丝下锅，烹料酒，再投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等，待汤开后，淋入水淀粉勾芡起锅，盛入汤碗内，撒上葱丝，淋入芝麻油即可。孕妇食谱：果蔬酱营养小提示：猪肚含有蛋白质、果蔬含有丰富的维生素 C、维生素 B 及淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等。同时，水果蔬菜的膳食纤维含量较高，具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等功效。原料：百合 2 个，芒果 1 个，黄瓜 1 根，紫甘蓝 1/4 个。调料：色拉酱、原味番茄酱各适量。做法：1. 百合剥去外层的枯瓣，洗净；芒果去皮、去核切成 2 厘米见方的小块；黄瓜去皮，切成与芒果同等大小的块；紫甘蓝撕成圆片状。2. 将加工好的所有材料混合，装入密封盒中，放冰箱冷藏 30 分钟。3. 取一小碗，将适量的色拉酱与番茄酱，倒入混合的果蔬中，充分拌匀。孕妇食谱：甜脆黄瓜营养小提示：黄瓜含有葡萄糖甙、果糖、铬等营养物质，有降血糖的作用。原料：黄瓜 500 克，香菜 200 克，青、红椒各 20 克，熟花生米 20 克。调料：香油 5 克，精盐 2 克，白糖 5 克，白醋 15 克，蒜瓣 10 克。做法：1. 将黄瓜洗净去蒂后，切成薄片，放些盐稍稍腌制 10 分钟；青、红椒去籽切成细粒；香菜切成段。2. 将油放入锅中烧至四成热，放入黄瓜片快速翻炒几下，再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米和青、红椒粒翻炒片刻即可。孕妇食谱：番茄鳝片营养小提示：鳝鱼富含 DHA 和卵磷脂，这是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，鳝鱼还含有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，并且有丰富的维生素 A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。原料：鳝鱼 300 克，鸡蛋 2 个，面粉 30 克，葱、姜...
