下载后可任意编辑酒店厨师试用期转正工作总结 2024 年能有这样的变化,都多亏了我能加入__酒店的厨房,在这里工作的这段时间,彻底改变了我在工作上的态度。这次在__酒店的试用期工作给我带来了这么大的改变,我也趁着现在转正给自己写下一份工作总结。记录自己在这段工作中的收获。我的工作总结如下:一、初入厨房做为一个新入厨房的新人,我一开始负责的并不是主要的菜品,只是做配菜之类的小工作。但是在这样的简单工作做久了之后,我也开始觉得没什么意思,一直希望能早日加入到正餐的制作当中,但是主管却一直不同意。就这样,我开始在工作中不满起来。虽然我知道在厨房工作,基本工很重要,从基本工作做起也是因该的,但是当时的我认为自己已经够非常足够了,急切的希望能在工作上有一点成绩。但是在之后的一次时间中主管就给我好好的上了一课。老板在每月的__号会亲自来这里试菜,师傅们会准备新菜给老板评价。这次,主管让我也来动手。得到消息后的我自然是喜不自禁,但是当我真正把菜,端上去的时候,得到的评价只有一句,“还行,但还不够上桌。”我最拿手的菜却得到了这样的评价,我被狠狠的拉回了现实。二、改变在之后,我开始重新的审视自己,主管也来和我聊过,在他的解析下,我才知道光在看到我的菜的时候就能看到许多不足。做为一个厨师,我们不该为了自己做菜,而因该好好的考虑这里的顾客,考虑我们酒店的风格,做出好吃的菜不是为了给自己,而是为了给客人,客人的评价就是一切。在那之后我开始积极的和主管学习工作的经验,在专注学习(范本)后,我看到了许多在以往工作的时候没能留意到的细节。这我让在后面开始慢慢的享受起工作来。三、总结第 1 页共 7 页下载后可任意编辑现在的我已经彻底的在工作中得到了转变,磨去了初出茅庐的棱角,开始虚心的向厨房的师傅们学习经验。在这次试用期的工作中,我重新认识到了一句话“虚心去面对,会有不一样的体验”。酒店厨师长 2024 年上半年工作总结今年,由于国家经济大气候的影响和___倡廉活动的继续深化,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:一、各项经济指标完成情况:全年实现营业收入___元,比去年的___元,增长___元,增长率__%,营业成本___元,比去年同期的___元,增加_...