高 考 学 习 网 － 中 国 最 大 高 考 学 习 网 站 Gkxx.com | 我 们 负 责 传 递 知 识 ！ 《 糖 类 》 教 学 设 计 广 州 市 培 正 中 学 陈 云 岭 一 、 教 学 内 容 1、 课 标 中 的 内 容 《 有 机 化 学 基 础 》 主 题3 糖 类 、 氨 基 酸 和 蛋 白 质 第1 点 ： 认 识 糖 类 的 组 成和 性 质 特 点 ， 能 举 例 说 明 糖 类 在 食 品 加 工 和 生 物 质 能 源 开 发 上 的 应 用 。 活 动 与 探 究 建 议 ① 实 验 探 究 ： 蔗 糖 、 纤 维 素 的 水 解 产 物 。 2、 教 材 中 的 内 容 本 节 课 是 人 教 版 化 学 选 修 5 第 四 章 第 二 节 的 教 学 内 容 ，是 在 学 习 了 烃 和 烃 的衍 生 物 ， 在 化 学 必 修 2 有 机 化 学 的 知 识 基 础 上 进 行 学 习 ， 应 注 意 知 识 的 联 系 。 本 节 内 容 分 为 三 部 分 ， 第 一 部 分 葡 萄 糖 与 果 糖 ， 第 二 部 分 蔗 糖 与 麦芽糖 ， 第三 部 分 淀粉与 纤 维 素 ，其间穿插了 一 些探 究 实 验 。本 节 知 识 与 生 活 实 际联 系 紧密，也为 高 分 子化 合物 的 学 习 作了 铺垫。 二 、 教 学 对象分 析 1、 知 识 技能 方面： 学 生 在 日常生 活 中 已经对葡 萄 糖 、 蔗 糖 、 淀粉、 纤 维 素 有 感性 认 识 ， 已经学 习 了 醛类 、 醇类 等知 识 ， 具有 一 定的 基 本 理论知 识 和 技能 知 识 。 2、 学 习 方法方面： 学 生 经过高 一 及前三 章 的 学 习 ， 能 够运用 探 究 实 验 的 方法进行 研究 ， 具有 一 定的 学 习 方法基 础 。 三 、 设 计 思想 总的 思路是 密切联 系 生 活 实 际， 让学 生 提出日常生 活 中 的 糖 类 物 质 ， 引出糖的 定义， 结构特 点 ；从葡 萄 糖 的 生 理功能 引入葡 萄 糖 的 学 习 ， 从而激发 学 生 学 习的 兴趣， 然后通过学 生 实 验 探 究 得出葡 萄 糖 的 结构特 点 ；最 后通过糖 尿病的 检测实 验 加 深对葡 萄 糖 的 认 识 。 在 糖 类 性...
