班级：学科： 旅游政策与法规二次备课人：第七单元 旅游饭店管理法律课题制度课时21、识记（1）评定范围；（2）评定方法；星级检查
教学目标2、了解（1）评定的机构及其职权；（2）评定的机构及其职权；（3）星级复核；评定的依据
3、熟悉《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2010）4、了解旅游住宿业治安管理制度旅游饭店的营业条件、星级评定的有关法规、旅游饭店的重难点行业规范、旅游饭店的权利义务以及旅游饭店的法律责任
教学方法PPT 演示、讲授法、交流讨论法、课堂练习与手段教学流程一次备课新课导入旅游饭店业、旅游交通业与旅行社业并称为旅游业的三大支柱，是人们在旅行游览中不可或缺的一部分
本章主要介绍了旅游饭店的营业条件、星级评定的有关法规、旅游饭店的行业规范、旅游饭店的权利义务以及旅游饭店的法律责任
通过本章的介绍以期达到使学生对中国旅游饭店业及其相关法律制度有一个基本的了解、整体的认知
二次备课主题一 旅游饭店星级评定制度2003 年 8 月,《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308－2003）代替了 GB/T14308—1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》，用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”
旅游饭店（tourist hotel）：是指以夜为时间单位出租，并配有相应服务的住宿设施，按不同习惯它也可能被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等
一、旅游星级饭店的划分、评定依据和范围旅游饭店星级划分——用星的数量和颜色表示旅游饭店的等级
◇星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）
星级越高，表示旅游饭店的档次越高
旅游饭店星级评定依据：◇饭店的建筑、装潢、设备、设施条件；◇饭店的设备、设施的维修保养及清洁卫生状况；◇饭店的管理水平；◇饭店的服务质量；◇饭店的服务项目以及宾客满意度
旅游饭店星级的评
