校园明厨亮灶工程解决方案 V3.0透明厨房校园明厨亮灶系统解决方案校园明厨亮灶工程解决方案 V3.0目录第 一 章 项目概述......................................................................................................51.1 项目背景.....................................................................................................51.2 设计目标.....................................................................................................51.3 设计原则.....................................................................................................51.4 设计标准.....................................................................................................6第 二 章 透明厨房总体设计......................................................................................82.1 需求分析.....................................................................................................82.2 系统概述.....................................................................................................92.2.1 学校......................................................................................................92.2.2 教育局与食药品监管部门................................................................102.2.3 学生家长............................................................................................10第 三 章 学校透明厨房设计....................................................................................113.1 透明厨房六大区域设计...........................................................................113.1.1 食材储藏区........................................................................................113.1.2 食材洗配区........................................................................................123.1.3 食品烹饪区........................................................................................133.1.4 菜品销售窗口....................................................................................133.1.5 公共用...
