1 《中医饮食营养学》各章节练习题 上篇 第一章 一、名词解释 1. 营养 2. 中医饮食营养学 3. 中医饮食养生 4. 中医饮食治疗 5. 中医饮食节制 二、填空题 中医饮食营养学的研究内容基本包括四个方面，即―――、――― 、――― 和――― 。 三、选择题 1. 下列关于食物的叙述正确的是： ① 食物进一步的加工品 ② 泛指固态、流态、半流态的食物或食品 ③ 给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质 ④ 介于药食之间的天然物质 ⑤ 以上都不是 2. 中医饮食养生又叫 ① 食养 ② 食补 ③ 食疗 ④ 食节 ⑤ 食用 3. 中医饮食营养学中，饮食禁忌内容包括： ① 因季节、体质、地域不同的禁忌 ② 食物与药物之间的配伍禁忌 ③ 食物之间的配伍禁忌 ④ 饮食调配制备方面禁忌 ⑤ 患病期间的饮食禁忌 4. 中医饮食营养学的基本观点有： ① 天人相应整体营养观 ② 调理阴阳营养观 ③ 食药一体营养观 ④ 全面膳食与审因用膳相结合营养观 ⑤ 以上都是 四、问答题 1. 谈谈你对调理阴阳营养观的理解。 2. 试述食疗与药疗的关系。 第二章 一、填空题 1. ―――――是我国现存最早的一部药物学著作。 2. 《伤寒杂病论》中采用不少食物用以治病，其中的―――― 和――― 都是典 型 的食疗处 方。 3. 三国时 著名神 医华 佗 ，用――― 治疗严 重 蛔 虫 呕 吐 病例 获 愈 ，开 了 食疗用于――― 的先 例 。 4. 现存最早的营养疗法 专 篇是―― 代 ，―― 所 著――― 中“ 食治” 专 篇。 5. 我国第一部有名的营养学专 著是―― 代 ――― 所 著 。 6. 宋 陈 直 撰 ――― 是一本――― 治疗保 健 学著作。 二、选择题 1. 火 的应用使 人类 能 吃 熟 食，熟 食的益 处 ： ① 提高 了 食物的利 用率 ② 扩 大 了 食物的来 源 ③ 改 变 了 营养状 况 ，促 进了 大 脑 的发 育 ④ 消 毒 灭 虫 ⑤ 促 进骨 骼 发 育 2. （ ） 时 期，开 始 设 置 食医和食官 。 ① 夏 朝 ② 商 朝 ③ 上古 时 代 ④ 周 朝 ⑤ 秦 朝 3. 食药结合典 籍 《神 农 本草 经 》是我国现存最早的一部药物学著作，它 编 辑 成 书 约 在 2 ① 清代 ② 汉代 ③ 周代 ④ 先秦 ⑤ 唐代 4. 我国第一本“食物疗法”专著是： ① 《救荒本草》 ② 《...
