保健食品中α亚麻酸甲酯、二十碳五烯酸甲酯、二十二碳五烯酸甲酯和二十二碳六烯酸甲酯含量的测定

中华人民共和国国家标准 GB xxxx—xxxx 中华人民共和国卫生部 发布 x x x x -x x -x x 发布 x x x x -x x -x x 实施 食品安全国家标准 保健食品中α-亚麻酸甲酯、二十碳五烯酸甲酯、二十二碳五烯酸甲酯和二十二碳六烯酸甲酯含量的测定 GB xxxx—xxxx I 前 言 本标准为首次发布。 GB xxxx—xxxx 1 食品安全国家标准 保健食品中 α -亚麻酸甲酯、二十碳五烯酸甲酯、二十二碳五烯酸甲酯和二十二碳六烯酸甲酯含量的测定 1 范围 本标准规定了保健食品中α -亚麻酸甲酯、二十碳五烯酸甲酯（简称EPA 甲酯，下同）、二十二碳五烯酸甲酯（简称DPA 甲酯，下同）和二十二碳六烯酸甲酯（简称DHA 甲酯，下同）的气相色谱测定方法。 本标准适用于保健品食品中α -亚麻酸甲酯、EPA 甲酯、DPA 甲酯、DHA 甲酯含量的测定，不适用于以脂肪酸乙酯为有效成分的保健食品中α -亚麻酸甲酯、EPA 甲酯、DPA 甲酯、DHA 甲酯含量的测定。 注 1：脂肪酸乙酯型油类制品的物理鉴别见附录B。 2 原理 样品经酸水解后提取脂肪，其中α -亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳五烯酸（DPA）、二十二碳六烯酸（DHA）经酯交换生成甲酯后，通过气相色谱分离检测，以保留时间定性，外标法定量。 3 试剂和材料 除特别规定外，所有试剂均为分析纯，水为GB/T6682 规定的二级水。 3.1 试剂 3.1.1 氢氧化钾（KOH）。 3.1.2 盐酸（HCl）。 3.1.3 无水乙醚（C2H5OC2H5）。 3.1.4 乙醇（CH3CH2OH）：体积分数≥95％。 3.1.5 石油醚：沸程30℃～60℃。 3.1.6 正己烷（CH3(CH2)2CH3）：色谱纯。 3.1.7 甲醇（CH3OH）：色谱纯。 3.1.8 无水硫酸钠（Na2SO4）。 3.2 试剂配制 3.2.1 氢氧化钾甲醇溶液（0.5 mol/L）：称取2.8 g氢氧化钾，用甲醇溶解并定容至100 mL，混匀。 3.3 标准品 3.3.1 α -亚麻酸(C18:3n3)甲酯，纯度≥99.0％。 3.3.2 EPA(C20:5n3)甲酯，纯度≥98.5％。 3.3.3 DPA(C22:5n3)甲酯，纯度≥98.0％。 GB xxxx—xxxx 2 3.3.4 DHA(C22:6n3)甲酯，纯度≥98.5％。 3.4 标准溶液的配制 3.4.1 脂肪酸甲酯标准储备液：浓度分别为4.0 mg/mL。准确称取100.0 mg α-亚麻酸甲酯、EPA 甲酯、DPA 甲酯、DHA 甲酯标准物质于25.0 mL 容量瓶中，用正己烷溶解并定容至刻度，摇匀。此溶液应贮存于-18℃冰箱中。 3.4.2 脂肪酸甲酯混合标准中间液：浓度分别为1.0 mg/mL。分别吸取...